Alle som besøker Arcachonbukten kjenner til Dunes Blanches, de berømte lette krembollene som ble oppfunnet av Pascal Lucas i 2007 på Picquey i Cap-Ferret. Men nå slipper du å reise dit - du finner dem i Paris!
Men hva er det, spør de som ikke vet? Det er en fersk chouquette toppet med Pascals hemmelige kremfløte. Den ble en umiddelbar suksess, så stor at han registrerte varemerket i juli 2009.
I 2016 åpnet han sin første enkeltproduktbutikk i Bordeauxs gylne triangel. Han bygde videre på suksessen og fortsatte med Arcachon i 2017. Og nå er det i Marais-distriktet i Paris at han setter fra seg koffertene, eller rettere sagt de små kålene.
Det er en kul butikk med kystfølelse: lyst treverk, hvit sand og tau. Ikke se etter 150 oppskrifter, her er det bare ett produkt og én duft, bortsett fra i helgene når en ephemera annonseres på mandag på butikkens Facebook-side.
Vi oppdager for øyeblikket ephemera opprettet i samarbeid med Mouton Cadet og dets ønolog. Vi prøvde hvitvin-yuzu-versjonen av den mest kjente.
Chouxkakene pyntes på stedet i løpet av dagen, alt etter etterspørsel, noe som garanterer en kombinasjon av sprøhet og friskhet. Regn med 1,30 euro for en Dune Blanche og 7,20 euro for 6. I helgen koster en ephemera 1,80 euro.
Hva med en liten pakke å dele (eller ikke)?
Datoer og timeplaner
Fra 17. desember 2024
Plass
Dunes Blanches Paris
54 Rue des Archives
75004 Paris 4
Priser
la dune : €1.3
éphémère : €1.8
les 6 : €7.2
les 12 : €14.4
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.facebook.com
