Umami ble grunnlagt for bare 10 år siden av en gruppe Japan-elskere, og har blitt en berømt importør og leverandør av japanske produkter til kokker og allmennheten. Ris, miso, yuzu, umeboshi-plommer, sauser, servise, kniver, tekanner- produktene de velger ut, finner du på bordene til de største kokkene, på bistronomiske restauranter og i hjemmene til pariserne.
Som svar på suksessen åpnet Umami i 2016 den første matcha-kafeen i Frankrike, Umami matcha Café, en forløper innen japanske produkter! For å feire 10 år med eventyr vekker Umami-teamet Galerie Joseph i Marais-distriktet til live i helgen med en fest som er den største Matsuri verdig, der Japan-elskere og fine gourmeter kan komme sammen.
I forbindelse med arrangementet kommer 30 lojale Umami-leverandører fra hele Japan for å representere sine prefekturer - Ibaraki, Hiroshima, Fukuoka, Fukui, Ishikawa, Toyama, Tokushima, Osaka - og vise frem sine regionale spesialiteter: sitrusfrukter, te, krydder, ris, nudler... To partnerprodusenter vil også vise frem sine nyeste funn: Yasai, med eksepsjonelle japanske grønnsaker dyrket i Touraine i Frankrike, og Gubi Gubi, en gruppe lokale japanske vinbønder!
Ved siden av vil det bli satt opp en mini Umami Matcha Café der du kan smake på det beste fra Umami-menyen, og en rekke arrangementer vil komplettere opplevelsen, blant annet teseremonier, smaksverksteder, et verksted for knivsliping og gravering og en sakebar der du kan smake på en japansk risvin.
Så sett av noen timer lørdag 26. og søndag 27. oktober til et flott møte!
Datoer og timeplaner
Av 26. oktober 2024 På 27. oktober 2024
Plass
Galerie Joseph - rue Bailly
5 Rue Bailly
75003 Paris 3
Offisiell side
blog.umamiparis.com
Instagram-side
@umamiparis