Trompe-l'œil-eske, makroner og julekreasjoner fra Ladurée 2024

Ladurée, et av Frankrikes ledende konditorier, feirer høytiden 2024 med kreasjoner som er like elegante som de er velsmakende. Blant disse er Julien Alvarez' Signature Log, et trompe-l'œil-mesterverk, og en samling eksklusive søtsaker.

Blant julekubbene fra konditorier og toppkokker finner vi dem fra Ladurée. I år byr Julien Alvarez, den talentfulle konditoren som står i spissen for det ikoniske parisiske konditoriet, på en hel rekke stokker og stokker med den uunnværlige Ladurée-makronen, mer klassiske stokker, men også en eksepsjonell stokk med en fantastisk trompe l'oeil-effekt og nye makron-smaker.

I år gjenoppfinner Ladurée tradisjonen medsin Signature Log. Denne eksepsjonelle desserten, designet som en tredelt juleeske, kombinerer finessen fra Estoublon-mandler med sødmen fra Réunion-vanilje. Under det hvite sjokoladeskallet avslører hver bit et harmonisk samspill av teksturer: en sprø shortbread med mandelsplitter, en myk muscovadokjeks, en halvsaltet smørkaramell med vanilje og en lett krem som sublimeres av en mandelpralin. Den koster 300 euro og er kun tilgjengelig på bestilling, og leveres i en gaveeske med makroner, eugenies og juleperler.

Kolleksjonen kompletteres med emblematiske kubbene med vanilje-, sjokolade- eller pistasjsmak, og tradisjonelle kubbene, fra Ispahan til Pistachio til Chocolat Caramel, som er tilgjengelige for 78 euro (6-personers kubb) eller 11 euro (enkeltvis).

En spesiell omtale går til Plume Blanche-stokken, en luftig kreasjon av Alexandra Launay, som kombinerer bringebær, roséchampagne og vaniljemascarpone, tilgjengelig på bestilling for 90 euro.

For å holde deg i gang frem til jul lanserer Ladurée også en adventskalender til 100 euro, med raffinerte motiver som minner om høytiden. Denne esken er tilgjengelig fra 1. november, og vil følge matelskere mens de venter på at julen skal begynne.

Sist, men ikke minst, er husets berømte makroner prydet med nye smaker i begrenset opplag: Caramel Craquant og Mille et une Nuits. Kolleksjonen omfatter også festlige eugenies, som med smakene Christmas Spice og Pomme Tatin er i sesongens ånd. Fra € 2,90 per stykk kan disse godteriene settes sammen i en overdådig skuffeske, perfekt til å pynte opp på festbordet.