Księżycowy Nowy Rok, powszechnie znany jako Chiński Nowy Rok, ale obchodzony również przez Wietnamczyków, Koreańczyków Południowych, Tybetańczyków i Malezyjczyków, przypada w tym roku w środę 29 stycznia 2025 roku. Obchody te, oparte na kalendarzu księżycowym, oznaczają początek nowego roku 2025 pod znakiem Węża Drewna.
Oprócz parad i wielu świątecznych wydarzeń, które można podziwiać w Paryżu i całym regionie Ile-de-France, Księżycowy Nowy Rok 2025 jest również okazją do spróbowania niektórych tradycyjnych specjałów spożywanych podczas festiwalu. Chcesz dowiedzieć się więcej o tych chińskich i wietnamskich specjałach?
Oto tylko kilka z nich, wraz z restauracjami, firmami cateringowymi i cukierniami w Paryżu, w których można je kupić i pożreć!
To tradycja, która staje się prawdziwym wyzwaniem. Podczas Księżycowego Nowego Roku, wśród specjałów, które walczą o uwagę, są wyjątkowo długie kluski przygotowane na tę okazję. Może to nic nadzwyczajnego? Sprawy komplikują się jednak, gdy faktycznie się je je.
Te kluski reprezentują ślub długowieczności, więc im dłuższe, tym lepsze. Nie ma więc mowy o krojeniu ich podczas jedzenia! Możesz więc potrzebować trochę czasu, aby nabrać wprawy.
Gdzie zjeść:La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Jest to niezbędny wietnamski specjał na Księżycowy Nowy Rok, Tet. To lepkie ciasto ryżowe, nadziewane wieprzowiną i fasolą mung, pokryte jest liśćmi bananowca lub La Dong. Według legendy to ciasto ryżowe zostało stworzone przez księcia Lang Lieu, 18. syna króla Hung Vuonga. Podczas konkursu zorganizowanego przez Hung Vuong, każdy książę musiał zaprezentować swoje kulinarne dzieło.
Ten, kto zaprezentuje najsmaczniejsze danie, zastąpi go na tronie. Lang Lieu wymyślił to ciasto, które łączyło w sobie proste składniki, które składają się na większość chłopskich potraw. Od tego czasu bánh chưng stało się główną atrakcją wietnamskiego Nowego Roku. Banh tet ma cylindryczny kształt, symbol płodności.
Ciasto z rzodkiewki może wydawać się zaskakujące. Jest to jednak bardzo popularny specjał na Księżycowy Nowy Rok. Lok Ba Go jest zazwyczaj przygotowywane z białej rzodkwi, mąki ryżowej, warzyw, a nawet krewetek.
Dla przypomnienia, ten kantoński specjał jest czasem nazywany ciastem z rzepy lub ciastem marchewkowym, ale nie jest to ciasto marchewkowe, a rzodkiew daikon!
Chińskie ciasto noworoczne to ciasto ryżowe wykonane z kleistego ryżu, nadziewane suszonymi owocami, a następnie gotowane na parze. Jest to typowa chińska specjalność. Można je jeść odgrzewane, gotowane na parze lub smażone.
Kandyzowane owoce są nieodłączną częścią zarówno chińskich, jak i wietnamskich obchodów Nowego Roku. Od kokosa po kandyzowany imbir i perły lotosu, można się nimi cieszyć przez cały okres świąteczny.
Gdzie je znaleźć: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères i Paris Store .
Ciastka na Księżycowy Nowy Rok 2025 - Chiński Nowy Rok - Gdzie można je kupić w Paryżu?
Z okazji chińskiego Nowego Roku Księżycowego 2025 wybieramy się na wycieczkę po paryskich cukierniach i cukierniach, aby rozpieścić nasze kubki smakowe nowymi azjatyckimi smakami. [Czytaj więcej]
I nie zapomnij sprawdzić wszystkich naszych przewodników po Chińskim Nowym Roku Księżycowym 2025 poniżej!
Ciastka na Księżycowy Nowy Rok 2025 - Chiński Nowy Rok - Gdzie można je kupić w Paryżu?
