La Cantine Chinoise, ze swoją charakterystyczną fasadą, jest instytucją w Belleville. Co więcej, restauracja jest prowadzona przez tę samą rodzinę od ponad 20 lat! Nigdy nie odważyłeś się zanurzyć? Chodź, zabierzemy Cię ze sobą, aby odkryć, co Cantine Chinoise ma dla Ciebie w zanadrzu!
Cantine Chinoise jest podzielona na trzy działy: z jednej strony mała piekarnia ze świeżo wypiekanymi brioszkami, chlebami i pączkami. Z drugiej strony znajduje się usługa cateringowa, w której można zabrać do domu całą gamę smacznych dań (i przy okazji poczęstować całą rodzinę). Ostatnim, ale nie mniej ważnym punktem jest prawdziwa stołówka, w której można usiąść i najeść się do syta.
Kulinarne specjałypochodzą z Wenzhou, miasta w południowo-wschodnich Chinach. Ale można też znaleźć dania z innych regionów Państwa Środka. I oczywiście wszystko jest domowej roboty!
Jeśli chodzi o napoje, nacisk kładziony jest na oryginalność, z napojami, których nie znajdziesz nigdzie indziej: musujący sok z liczi, mrożony café-bing, tradycyjny napój z azuki i mleka kokosowego, tradycyjny napój z wędzonymi śliwkami... Oryginalne!
A jeśli chodzi o jedzenie, nie brakuje smakołyków. Jeśli nie wiesz, co wybrać, pozwól szefom poprowadzić cię - zawsze wiedzą, jak znaleźć coś, co zaspokoi twoje kubki smakowe. Ravioli, sajgonki, tempura, woki, kaifany, tanmiany... Jest tak wiele do odkrycia!
My ze swojej strony zaczynamy naszą kolację od niezapomnianego jiaozi (3,5 €), grillowanych ravioli z wieprzowiną, grzybami i szczypiorkiem, w dużym, pulchnym formacie, oraz garściąedamame (4,5 €). Szalejemy również za gotowanymi na parze pierożkami wonton z krewetkami (8,5 €) w pysznym sosie chili, orzeszkami ziemnymi i kolendrą. Prawdziwa uczta! Można również spróbować pysznych baos z wieprzowiną lub wegetariańskich.
Następnym daniem jest liangpi (9 €), szeroki makaron ryżowy jedzony na zimno, z ogórkiem, placuszkami tofu, dużą ilością orzeszków ziemnych i kolendry oraz pikantnym sosem (ale nie za ostrym, aby uspokoić wrażliwe podniebienia). Przy złej pogodzie nie wyobrażaliśmy sobie nie spróbować zup w Cantine Chinoise. Zdecydowaliśmy się więc na soumi bacon (9,5 €), tradycyjną zupę z delikatnego wermiszelu z chińskim winem (tak, tak), warzywami, chińskim boczkiem i dwoma płaskimi jajkami na wierzchu. Prawdziwa uczta.
A ponieważ mamy dobry początek, spróbujemy również niektórych z bosko przygotowanych dań warzywnych La Cantine Chinoise: grzyby enoki smażone w czosnku i sosie sojowym (8,5 €) oraz to, co okazuje się być kultowym daniem La Cantine Chinoise - i teraz rozumiemy dlaczego, ponownie sięgnęliśmy po to danie: chińskie bakłażany (10 €) duszone w stylu Hongshao w czosnku, na łożu pachnącego ryżu. Nie przegap tego dania, jest doskonałe. Odważni, którzy nie boją się ostrych przypraw, skuszą się na pyszną rybę Sis Huan lub Banmian Bœuf, makaron smażony z pikantną wołowiną.
Krótko mówiąc, z daniami na każdą kieszeń, obfitymi porcjami i smakami, które naprawdę zabiorą Cię w podróż, nie możemy wystarczająco polecić wizyty w Cantine Chinoise!
Miejsce
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Oficjalna strona
www.lacantinechinoise.fr
