Saigon d'Antan, autentyczna wietnamska restauracja w Paryżu, 6. dzielnica, w pobliżu Ogrodów Luksemburskich

Po przekroczeniu progu Saigon d'Antan, położonego rzut kamieniem od Jardin du Luxembourg, od razu ogarnie Cię ciepła atmosfera zdominowana przez drewniane panele i kanelowanie. W tym miejscu przeniesiesz się z dala od metropolii, prosto na tętniące życiem ulice dawnego Wietnamu.

Anthony Taing, gospodarz restauracji, zaprasza do zanurzenia się w wietnamskiej gastronomii. Powierzając swoją kuchnię utalentowanym szefom kuchni Loanowi Hoangowi i Joëlowi Tangowi, oferuje prawdziwą wietnamską kuchnię, która jest zarówno autentyczna, jak i dostosowana do zachodnich podniebień. Można tu skosztować domowych przysmaków:

• Pierożki na parze
• Sajgonki szefa kuchni z wołowiną i trawą cytrynową
• Banh cuon
• Zupy Phở
• Bułeczki bo
• Banh Xéo
• Szaszłyki La Lot marynowane w liściach winorośli

Wszystkie potrawy są domowej roboty, od bulionów po sosy i soki. Codziennie dostarczane świeże produkty stanowią podstawę domowej kuchni.

Menu:

• Przeczytaj także
• Gdzie zjeść dobre phở w Paryżu? Najlepsze adresy
• Wietnamskie restauracje w Paryżu i regionie Ile-de-France, nasze najlepsze adresy
• Nadchodzący tydzień 23-29 grudnia 2024 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie

Ale czym byłby dobry posiłek bez towarzyszącego mu napoju? Tutaj można napić się wietnamskiego piwa lub słynnej wietnamskiej kawy ze skondensowanym mlekiem. A dla tych, którzy wolą wino, dostępne są lekkie i harmonijne opcje, które wzbogacą każde danie. Restauracja, ze swoim nowoczesnym, stonowanym wystrojem, oferuje zmianę scenerii, głównie poprzez swoje dania. Każdy kęs przypomina nam smaki dawnego Sajgonu.

Położony w samym sercu Saint-Germain, Saigon d'Antan jest łatwo dostępny, szczególnie ze stacji Odéon. Nie spiesz się zbyt długo, aby się tam dostać, ponieważ restauracja szybko się zapełnia. Uwielbiamy sajgonki szefa kuchni z wołowiną z trawą cytrynową, które są smaczne i obfite, a także Banh Xéo (wietnamski naleśnik), bogato przyozdobiony mięsem i krewetkami oraz chrupiący naleśnik o dobrym smaku kokosowym.

Posiłek kończy się deserem kokosowo-bananowym (Chè Chuoi) i świeżym mango z kleistym ryżem.

Krótko mówiąc, jeśli szukasz dobrej wietnamskiej restauracji lub niedrogiego kąska, który sprawi, że Twoje kubki smakowe będą podróżować zaledwie rzut kamieniem od Jardin du Luxembourg, zachowaj ten adres pod kapeluszem!