Zabieramy Cię do 13. dzielnicy Paryża, aby odkryć Pho Bom, wietnamską restaurację sły nącą z tradycyjnych specjałów. Niektórzy uważają ją za najlepszą wietnamską restaurację w Paryżu! Jej obowiązkowe dania obejmują banh cuon, obficie przyozdobione bánh xèo i doskonałe pho bò đặc biệt, z których wszystkie przypadną do gustu miłośnikom kuchni azjatyckiej. Dzięki smacznym i obfitym daniom adres ten uosabia autentyczne zanurzenie w sercu wietnamskich smaków.
Gdy tylko dotrzemy do Pho Bom, prosta, ciepła atmosfera zaprasza nas w kulinarną podróż. Chociaż brak rezerwacji może czasami sprawić, że będziesz musiał poczekać, oczekiwanie jest obficie wynagradzane już od pierwszych dań. Naszą degustację rozpoczęliśmy od banh cuon, delikatnych naleśników ryżowych gotowanych na parze, zawijanych i nadziewanych, którym towarzyszyła obfita porcja nuoc mam. Ich rozpływająca się w ustach konsystencja i subtelne smaki stanowią idealną przystawkę.
Następnie bánh xèo, ogromny chrupiący wietnamski naleśnik z mąki ryżowej i kurkumy. Jego nadzienie, bogato nadziewane wieprzowiną, krewetkami i kiełkami fasoli, ujawnia idealną równowagę między chrupkością a miękkością. Każdy kęs, w połączeniu ze świeżymi ziołami podawanymi z boku, przywołuje smaki wietnamskich ulic.
Sztandarowym daniem tego miejsca jest oczywiście pho bò đặc biệt, emblematyczna zupa sublimowana przez wyjątkowy bulion, głęboki i doskonale doprawiony. Makaron ryżowy, jędrny i lekki, wchłania smaki bulionu, podczas gdy kawałki mięsa, obficie podane, okazują się delikatne i aromatyczne. Od pierwszej do ostatniej łyżki, to pocieszające danie jest doskonałym przykładem kulinarnej wiedzy Pho Bom. Zupa z makaronem jest dostępna w szerokiej gamie wersji, więc każdy znajdzie coś dla siebie.
Oprócz tych sztandarowych dań w menu znajdziemy również inne pyszności, takie jak cała gama smażonych klusek, bún chả Hà Nội, obowiązkowa pozycja dla fanów grillowanej wieprzowiny i wermiszelu, czy sajgonki, którymi można się delektować obtaczając je w liściach sałaty i mięcie. Desery, w szczególności chè chuối z bananem i mlekiem kokosowym lub trójkolorowy deser, który występuje tutaj z czerwoną fasolą, a nawet durianem dla tych, którzy wiedzą, dopełniają posiłek egzotyczną nutą.
Otoczenie Pho Bom jest proste, ale przyjazne, ze stolikami nieco ciasno upakowanymi i szybką obsługą, choć czasami nieco bezosobową. Jest to restauracja dla osób szukających dobrej, autentycznej restauracji serwującej tradycyjne dania za rozsądną cenę. Ceny są przystępne jak na jakość i obfitość dań. Spodziewaj się zapłacić około 15-20 € za osobę za pełne doświadczenie kulinarne.
Radzimy odwiedzić lokal w ciągu tygodnia lub na początku sezonu, aby uniknąć kolejek. Jeśli się spieszysz, opcja na wynos pozwala cieszyć się autentycznymi smakami bez czekania.
Krótko mówiąc, Pho Bom to miejsce w 13. dzielnicy dla każdego, kto chce odkryć lub odkryć na nowo bogactwo kuchni wietnamskiej. To doświadczenie dla smakoszy, które bez wątpienia sprawi, że będziesz chciał tu wracać wielokrotnie. Restauracja czynna jest codziennie od 11:00 do 23:00 z ciągłą obsługą.
Daty i harmonogramy
Z 15 grudzień 2024 Na 31 grudzień 2027
Ceny
€15 - €20
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
phobom.fr
