6 stycznia toŚwięto Trzech Króli! To dzień, który miłośnicy jedzenia będą świętować w wielkim stylu, zajadając się jedną z wielu galette des rois stworzonych przez lokalnych cukierników.
Niezależnie od tego, czy jest to tradycyjne, czy nietypowe ciasto, galette z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe obfitością frangipane i złocistym kolorem. Dla tych, którzy nie wiedzą, gdzie się udać, aby skosztować słynnego galette des rois, co roku organizowane sąkonkursy, w których nagradzane są najlepsze migdałowe galette w każdym departamencie regionu Ile-de-France.
Po Greater Paris,Essonne, Yvelines i Val-d'Oise nadszedł czas, aby Seine-et-Marne przejęła zaszczyty. 4 grudnia Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne ogłosiła wyniki konkursu na najlepsze ciasto migdałowe 2025 w departamencie. Po dotknięciu, powąchaniu i spróbowaniu wielu zgłoszonych galettes, jury wybrało piekarnię A la Tentation w Brie-Comte-Robert jako zwycięzcę. Zdobyła ona pierwszą nagrodę za najlepsze ciasto migdałowe w departamencie Seine-et-Marne w 2025 r. w kategorii"Profesjonaliści".
Na drugim miejscu znalazła się piekarnia Au Duc de Claye z Claye-Souilly. Douceau, z siedzibą w Nangis, zajęła trzecie miejsce.
Jeśli chodzi o praktykantów, gratulujemy Alicii Noel, która pracuje w piekarni Suzy et Arlette w Fontainebleau, pierwszego miejsca w konkursie.
Kategoria "Profesjonaliści
Kategoria "Praktykanci
