Jeśli na Święto Trzech Króli 2025 r. chcesz powrócić do istoty tradycyjnej galette des Rois, ale z oryginalnym akcentem, to (ponownie) odkryj galette des Rois Benoit Castel.
Po raz kolejny w tym roku cukiernik i piekarz wymyślił odwróconą galette des Rois. W tym celu Benoit Castel zastosował metodę ciasta kruchego, w której ciasto jest otoczone masłem ChNP, a nie odwrotnie. Rezultatem jest kruche ciasto, które jest jeszcze bardziej udane!
Rezultatem jest pyszna galette des Rois z 2025 roku , z bardziej kruchym i karmelizowanym ciastem francuskim niż zwykle. Jeśli chodzi o frangipane, ma dobry smak kremu migdałowego i nutę madagaskarskiej wanilii.
Ale z okazjiŚwięta Trzech Króli 2025 Benoit Castel otwiera nowe możliwości dzięki galette des Rois, która podbije serca tych, którzy nie lubią frangipane (tak, tacy istnieją): galette z jabłkami!
Kolejny przysmak do wyboru: korona brioszki, bogato wypełniona wykwintnymi kandyzowanymi owocami. Ta lekka brioszka, delikatnie aromatyzowana kwiatem pomarańczy i posypana cukrowymi perełkami, jest filarem tradycji piekarniczej, specjalnością, którą Benoît Castel wykonuje z mistrzostwem.
Wewnątrz tej brioche des Rois kryje się symboliczna fasola rzemieślnika, charakterystyczny mały herbatnik, który oznacza jego pracę.
A więc, na którą Galette des Rois 2025 masz ochotę? A może wolisz tę wyśmienitą brioszkę od mistrza wypieków? Wszystkie te kreacje będą dostępne od stycznia w trzech butikach Benoît Castel !
Miejsce
Benoit Castel
150 Rue de Ménilmontant
75020 Paris 20
Oficjalna strona
benoitcastel.com
