Jak co roku wiosną powracają departamentalne konkursy na najlepsze tradycyjne bagietki. Trzeba powiedzieć, że bagietka, czy to tradycyjna, czy klasyczna, jest we Francji instytucją. Według badań przeprowadzonych na zlecenie Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) w 2021 r. co sekundę we Francji będzie sprzedawanych 320 bagietek!
Od 2022 r. bagietka znajduje się na liście światowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Wpis został z zadowoleniem przyjęty przez Rimę Abdul Malak, byłą francuską minister kultury, która podkreśliła wówczas, że jest to " wspaniałe uznanie dla naszych rzemieślników i miejsc jednoczących, które reprezentują nasze piekarnie ". "W różnych formach, czy to tradycyjnych, czy wymyślonych na nowo przez naszych rzemieślników, bagietka była podstawą codziennego życia Francuzów - rano, w południe i wieczorem - przez kilka stuleci i była eksportowana do wielu krajów ", dodała była minister kultury w 2022 roku.
Chociaż bagietka pochodzi z długich bochenków z XVII wieku, jej konsumpcja stała się powszechna w XX wieku, wyjaśnia Ministerstwo Kultury. Od tego czasu istnieją dwa przeciwstawne obozy: ci, którzy wolą klasyczną bagietkę i ci, którzy wolą tradycyjną bagietkę, która jest zrobiona tylko z soli, wody, drożdży lub zakwasu i mąki pszennej.
Każdej wiosny odbywają się konkursy na najlepsze tradycyjne francuskie bagietki w każdym departamencie. Konkursy te, skupiające wielu piekarzy-rzemieślników, są okazją dla jury do powąchania, dotknięcia i posmakowania tradycyjnych bagietek zgłoszonych do konkursu, w celu wybrania najlepszych spośród nich. Podobnie jak w poprzednich latach, Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France wybrało zwycięzców na rok 2024 spośród piekarzy z Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis i Val-d'Oise.
Zwycięzcy konkursu na najlepszą tradycyjną bagietkę w Paryżu zostaną ogłoszeni podczas Fête du Pain, która odbędzie się w maju na dziedzińcu Notre-Dame. W międzyczasie (ponownie) odkryj wyniki i najlepsze tradycyjne bagietki 2024 w Île-de-France!
Fête du Pain 2024 w Paryżu: piekarze rzemieślnicy zakładają sklep na dziedzińcu Notre-Dame
Fête du Pain powraca do Paryża od wtorku 7 do czwartku 16 maja 2024 r. przed katedrę Notre-Dame. Co znajdzie się w programie? Zrekonstruowane piekarnie, mnóstwo rzemieślniczych piekarzy i oczywiście gwiazda tego wydarzenia dla smakoszy, słynna tradycyjna francuska bagietka, która będzie oferowana codziennie przez cały czas trwania Fête du Pain 2024. [Czytaj więcej]
Seine-et-Marne: gdzie można znaleźć najlepszą tradycyjną bagietkę 2024 w departamencie?
Wzywamy wszystkich smakoszy mieszkających w Seine-et-Marne! W tym roku nagroda za najlepszą tradycyjną bagietkę w departamencie trafiła do piekarza... w Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, niedaleko Meaux! [Czytaj więcej]
Yvelines: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?
Mieszkasz w Yvelines i szukasz najlepszej tradycyjnej francuskiej bagietki 2024 w departamencie? 14. edycja konkursu na najlepszą tradycyjną francuską bagietkę w Yvelines ogłosiła swoich zwycięzców. Przekonajmy się! [Czytaj więcej]
Essonne: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?
W 2024 r. w konkursie na najlepszą tradycyjną francuską bagietkę w Essonne ujawniono właśnie nazwiska zwycięskich piekarzy. Jak myślisz, gdzie powinieneś się udać, aby cieszyć się najlepszą tradycyjną francuską bagietką w departamencie w tym roku? Sprawdź zwycięzców! [Czytaj więcej]
Seine-Saint-Denis: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?
Gdzie można skosztować najlepszej tradycyjnej francuskiej bagietki w Seine-Saint-Denis? Konkurs departamentalny ujawnił zwycięzców 2024 i nagrodził piekarza z Bondy! [Czytaj więcej]
Val-d'Oise: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?
Mieszkasz w Val-d'Oise i szukasz najlepszej tradycyjnej francuskiej bagietki w okolicy? Nie szukaj dalej! Izba Rzemieślnicza Val-d'Oise przedstawiła swoje wyniki na rok 2024. Gdzie więc można znaleźć najlepszą tradycyjną francuską bagietkę w departamencie? Mamy odpowiedź. [Czytaj więcej]
Fête du Pain 2024 w Paryżu: piekarze rzemieślnicy zakładają sklep na dziedzińcu Notre-Dame
