Jak co roku wiosną powracają departamentalne konkursy na najlepsze tradycyjne bagietki. Trzeba powiedzieć, że bagietka, czy to tradycyjna, czy klasyczna, jest we Francji instytucją. Według badań przeprowadzonych na zlecenie Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) w 2021 r. co sekundę we Francji będzie sprzedawanych 320 bagietek!
Od 2022 r. bagietka znajduje się na liście światowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Wpis został z zadowoleniem przyjęty przez Rimę Abdul Malak, byłą francuską minister kultury, która podkreśliła wówczas, że jest to " wspaniałe uznanie dla naszych rzemieślników i miejsc jednoczących, które reprezentują nasze piekarnie ". "W różnych formach, czy to tradycyjnych, czy wymyślonych na nowo przez naszych rzemieślników, bagietka była podstawą codziennego życia Francuzów - rano, w południe i wieczorem - przez kilka stuleci i była eksportowana do wielu krajów ", dodała była minister kultury w 2022 roku.
Chociaż bagietka pochodzi z długich bochenków z XVII wieku, jej konsumpcja stała się powszechna w XX wieku, wyjaśnia Ministerstwo Kultury. Od tego czasu istnieją dwa przeciwstawne obozy: ci, którzy wolą klasyczną bagietkę i ci, którzy wolą tradycyjną bagietkę, która jest zrobiona tylko z soli, wody, drożdży lub zakwasu i mąki pszennej.
Każdej wiosny organizowane są konkursy mające na celu wyłonienie najlepszych tradycyjnych francuskich bagietek w każdym departamencie. Konkursy te, skupiające wielu piekarzy-rzemieślników, są okazją dla jury do powąchania, dotknięcia i posmakowania tradycyjnych bagietek zgłoszonych do konkursu, w celu wybrania najlepszych spośród nich. Podobnie jak w poprzednich latach, Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France wybrały zwycięzców na rok 2025 spośród piekarzy z Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis i Val-d'Oise.
Najlepsza bagietka w Paryżu 2025: Mickaël Reydellet koronowany na króla bagietki w Paryżu!
Najlepsza bagietka w Paryżu w 2025 r. pochodzi od Mickaëla Reydelleta, rzemieślnika z piekarni La Parisienne (10. dzielnica), zdobywcy prestiżowej nagrody Grand Prix de la baguette przyznanej 27 marca przez miasto Paryż. [Czytaj więcej]
Seine-et-Marne: gdzie można znaleźć najlepszą tradycyjną bagietkę 2025 w departamencie?
Wzywamy wszystkich smakoszy mieszkających w Seine-et-Marne! W tym roku nagroda za najlepszą tradycyjną bagietkę w departamencie trafiła do piekarza... z Gretz-Armainvilliers, niedaleko Ozoir-la-Ferrière! [Czytaj więcej]
Yvelines: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2025 w departamencie?
Mieszkasz w Yvelines i szukasz najlepszej tradycyjnej francuskiej bagietki w 2025 roku? 15. edycja konkursu na najlepszą tradycyjną francuską bagietkę w Yvelines ogłosiła swoich zwycięzców. Przekonajmy się! [Czytaj więcej]
Essonne: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?
W 2024 r. w konkursie na najlepszą tradycyjną francuską bagietkę w Essonne ujawniono właśnie nazwiska zwycięskich piekarzy. Jak myślisz, gdzie powinieneś się udać, aby cieszyć się najlepszą tradycyjną francuską bagietką w departamencie w tym roku? Sprawdź zwycięzców! [Czytaj więcej]
Val-d'Oise: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2025 w departamencie?
Mieszkasz w Val-d'Oise i szukasz najlepszej tradycyjnej francuskiej bagietki w okolicy? Nie szukaj dalej! Izba Rzemieślnicza Val-d'Oise przedstawiła swoje wyniki za rok 2025. Gdzie więc można znaleźć najlepszą tradycyjną francuską bagietkę w departamencie? Mamy odpowiedź. [Czytaj więcej]
