Zaledwie rzut kamieniem od Pól Elizejskich, La Réserve Paris łączy wielkanocną czekoladę z haute pâtisserie. W edycji 2025 szef cukierni Jordan Talbot oddaje hołd jednemu z symboli francuskiego cukiernictwa: religieuse. Niewątpliwie jedna z najpiękniejszych kreacji pałacu i bez wątpienia jedna z najbardziej wykwintnych, pisanka La Réserve jest prawdziwym faworytem redaktorów.
W La Réserve Jordan oferuje nam elegancką interpretację w postaci Signature Easter Egg z czekolady Grand Cru Dominican Republic, której perłowa sylwetka przypomina kłusownictwo tej ikony smakoszy. Umieszczone na żebraczej tacy, łączącej kandyzowane korsykańskie klementynki, karmelizowane migdały i kandyzowany imbir, jajko otwiera się jak pudełko cukierków, aby odsłonić cenne trufle: orzech laskowy Piemont, pralinę gryczaną i czekoladę karmelową. Prawdziwe dzieło słodkiego złotnika, zaprojektowane z myślą o kilku osobach, w sercu rodzinnej uroczystości lub z przyjaciółmi. Zestaw Œuf Signature kosztuje 85 euro i można go zamówić na stronie internetowej La Réserve Paris.
Aby rozszerzyć to doświadczenie, Jordan Talbot stworzył L'Instant Gourmand, ekskluzywną paryską przekąskę w stylu herbaty, którą można delektować się tylko w weekend wielkanocny w przytulnych salonach Bar Le Gaspard lub La Bibliothèque. To trzyczęściowe słodkie doświadczenie rozpoczyna się od wyrafinowanego wyboru ciast: tarty cytrusowej, Religieuse z pistacjami Bronté i kwiatem pomarańczy, Paris-Brest z orzechami laskowymi Piemont i ciasta francuskiego z Gianduja i gruszką. Następnie bardziej odważny akcent z mango z pikantnym sorbetem i kremem orzechowym, ukłon w stronę charakterystycznego deseru z Gabriel, trzygwiazdkowej restauracji hotelowej. Przekąska kończy się intensywnie czekoladową nutą z ciastem Trois Chocolats, prawdziwą słodką apoteozą.
Specjalny Wielkanocny Podwieczorek oferowany jest w limitowanej edycji w sobotę 19, niedzielę 20 i poniedziałek 21 kwietnia, w godzinach od 15:00 do 18:00 . Dostępne są dwie formuły: za 65 euro z gorącym napojem do wyboru (herbata, kawa lub czekolada) lub za 89 euro z kieliszkiem szampana lub koktajlem wielkanocnym.
Dzięki tym kreacjom La Réserve Paris oferuje współczesną i poetycką reinterpretację francuskich klasyków cukierniczych, zgodnie z ciepłym i wyrafinowanym duchem Wielkanocy. Dla wymagających smakoszy lub tych, którzy szukają wspaniałych wrażeń, jest to elegancka słodka przerwa w pięknym paryskim otoczeniu, doświadczenie, którym można się cieszyć przez całe popołudnie, między tradycją a innowacją. Ze swojej strony pokochaliśmy jajko wypełnione wieloma czekoladkami w dwóch smakach. Od intensywnej czekoladowej skorupki po podstawę w stylu mendicant, to wspaniałe odkrycie.
Miejsce
La Réserve Paris - Hotel i Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Dostęp
Franklin D. Roosevelt (wiersz 1 - 9)
Ceny
Petit oeuf : €50
Grand oeuf : €90
Oficjalna strona
www.lareserve-paris.com
Rezerwacje
restaurant@lareserve-paris.com
