La Chambre Bleue to nazwa nowej restauracji dla smakoszy autorstwa Daniego Garcii, która otworzyła swoje podwoje 1 kwietnia 2023 r. w nowym hotelu Maison Delano Paris, mieszczącym się w XVIII-wiecznej kamienicy. Dzięki menu koncentrującemu się na owocach morza, daniach kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej, a także karcie win i koktajli inspirowanej Picassem, La Chambre Bleue czeka na wspaniałe odkrycia, a wszystko to w przyjaznej, świątecznej atmosferze.