Promień słońca rozświetli Złoty Trójkąt jesienią przyszłego roku wraz z otwarciem Suelo, nowej hiszpańskiej restauracji na rogu rue de la Tremoille i rue Boccador. Przyszła mekka iberyjskiej gastronomii, pełna kolorów, zapachów i smaków, Suelo zaprasza miłośników kuchni śródziemnomorskiej do zasiadania przy dużych stołach z przyjaciółmi, przy centralnym barze na drinka, na dużym tarasie otwartym przy dobrej pogodzie, a nawet naprzeciwko otwartej kuchni, otoczonej ladą i straganem poświęconym połowom dnia, gdzie można bezpośrednio wybrać rybę.
Egzotyczny wystrój Suelo, zaaranżowany przez projektanta wnętrz Lázaro Rosę Violana, przenosi smakoszy na południe Hiszpanii dzięki dużym oknom z obrazami, ręcznie malowanym azulejos i wielu dziełom sztuki , w tym muralowi XXL ręcznie malowanemu przez Chloé Costes, biały gipsowy fresk wykonany na zamówienie przez Tollis Studio inspirowany słynnym Parc Güell w Barcelonie oraz obraz Andresa Valencii, który w wieku 12 lat został okrzyknięty "nowym Picassem".
Dania do dzielenia się obejmują wspaniałe hiszpańskie i śródziemnomorskie klasyki, powracające do najlepszych iberyjskich produktów z nowoczesnymi akcentami: krewetki Carabineros, krab królewski, szynka, owoce morza i ciasto baskijskie są w menu, wraz z bardziej luksusowymi potrawami, takimi jak kawior, czerwony tuńczyk i wołowina wagyu. W kuchni znajduje się piec Josper do gotowania na węglu drzewnym, inspirowany katalońskim know-how.
W kieliszkach najlepsze latynoskie, francuskie i włoskie roczniki zachwycą estetów, podobnie jak szampan i kreatywne letnie koktajle . W Suelo speakeasy, ekstrawaganckim barze ukrytym pod restauracją i otwartym od środy do soboty w godzinach od 19:00 do 2:00 nad ranem, można znaleźć bardzo eleganckie drinki.
Należy zauważyć, że nie jest to jedyne otwarcie współzałożyciela Vincenta Biessy'ego jesienią przyszłego roku. Odrzutowa gwiazda klubów nocnych otwiera również UNI Paris, zaledwie rzut kamieniem od hotelu.
Nowe restauracje mają zostać otwarte w Paryżu we wrześniu 2024 r.
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Nowe restauracje mają zostać otwarte w Paryżu we wrześniu 2024 r.
