W Paryżu, w 11. dzielnicy, dzięki Rodolphe'owi Landemaine'owi i Yoshimi Ishikawie otwiera się w 100% roślinna piekarnia i cukiernia.
Nazywana Land&Monkeys, piekarnia ta powraca do tradycyjnego wypieku w sposób szanujący życie i planetę, z przepisami w 100% roślinnymi, ale wykwintnymi, sprzecznymi z uprzednio przyjętymi wyobrażeniami o weganizmie!
Nie ma tu jajek ani masła, a nawet mniej mleka i śmietany; tylko starannie wyselekcjonowane produkty ekologiczne, lokalne i sezonowe, takie jak mąki z Moulins de Brasseuil, uprawiane niecałe 200 km od Paryża i produkowane ekologicznie, lub Valrhona, która prowadzi programy edukacyjne ze swoimi lokalnymi producentami w Ghanie.
Pieczywo, viennoiseries, ciasta, przekąski, artykuły spożywcze i napoje oferowane w Land&Monkeys są skierowane do wszystkich miłośników tradycyjnego francuskiego piekarnictwa, wegańskiego lub nie! Znajdziesz tu wszystkie klasyki, których można się spodziewać w piekarni, ale w wersji roślinnej, a nawet szynkę i masło, bez prawdziwej szynki i masła, które są prawdziwsze!
Czy skusisz się więc na croissanta, ciastko, mille-feuille, quiche, a nawet roślinnego croque-monsieur? Oprócz wykluczenia wszystkich składników pochodzenia zwierzęcego (mięsa, mleka, jajek, miodu itp.), zespół Land&Monkeys zobowiązuje się do przekazania 2% swoich zysków na rzecz stowarzyszeń zajmujących się ochroną zwierząt, a my mówimy "tak"!
Nie przegap tegorocznej nowości Hazelia, koncentratu orzechów laskowych w cieście o różnych konsystencjach, między chrupiącymi orzechami laskowymi, lekkim musem a waniliowo-czekoladowym ganache! Do końca grudnia 2023 r. można delektować się pyszną małpką z piernika z logo piekarni, której zakup wspiera pracę Instytutu Jane Goodall w Parku Narodowym Kibira w Burundi.
Chodźmy i odkryjmy adres?
Daty i harmonogramy
Z 17 grudzień 2024
Miejsce
Land&Monkeys
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Oficjalna strona
www.land-and-monkeys.com
