Kafé Buki zostało zamknięte na dobre.
Paryżanie kochający japońską kulturę mają swoją nową siedzibę! Kafé Buki to nowa kawiarnia w dynamicznej dzielnicy Sentier w Paryżu. Zapożyczając to, co najlepsze z kodów japońskiej kultury, kawiarnia ta naprawdę przenosi do krainy Wschodzącego Słońca, w szczególności dzięki starannemu wystrojowi, który harmonijnie łączy tradycję (naturalne, nieobrobione drewno i czyste linie) z nowoczesnością.
W Kafé Buki panuje relaksująca i kojąca atmosfera, idealna do odpoczynku. "Nie spiesz się, my damy ci nasz ", mówi Nir Chouchana, barista i mistrz French Coffee in Good Spirits z 2014 roku, który prowadzi lokal wraz zOlivierem Tordjmanem. Podczas gdy niektórzy pracoholicy skorzystają z okazji, aby popracować na miejscu, inni będą woleli pochłonąć jedną z mang dostępnych na miejscu (a także na sprzedaż), popijając dobrą kawę.
W Kaké Buki, podobnie jak w Japonii, parzenie kawy jest prawdziwą sztuką. Dlatego też Nir Chouchana i Olivier Tordjman postawili sobie za cel przestrzeganie tradycyjnych japońskich technik produkcji wysokiej jakości kawy. Tutaj kawą można delektować się na różne sposoby: latte, parzona przez 24 godziny w kroplówce dla wyjątkowego zimnego naparu lub kawa czystego pochodzenia przygotowana za pomocą ekspresu syfonowego. Jedną ze specjalności lokalu jest kawa Kurimu: wyraziste espresso wzbogacone ultralekką pianką z bitej śmietany, z dodatkiem malin, syropu z agawy lub matchy. Kurimu można również przygotować z matchą lub genmaichą.
W ofercie jest również Matcha latte, herbaty (senchu, Hojicha...) i gorąca czekolada dla miłośników kakao. Oczywiście w Kafé Buki można ugasić pragnienie na miejscu lub zabrać napój na wynos. Nie można też zapomnieć o kawie filtrowanej Pure Origine!
Do tych gorących i zimnych napojów Kafé Buki oferuje pikantny wybórdomowych onigiri i donburi. Dla tych, którzy lubią słodycze, kawiarnia nawiązała współpracę ze znanym japońskim cukiernikiem Tomo. Co znajduje się w menu? Dorayaki z fleur de sel, japoński sernik z yuzu lub pyszne mochi z czarnym sezamem lub matchą. Dla odrobiny francuskiego akcentu, Kafé Buki łaskocze również nasze kubki smakowe goframi zwieńczonymi przewiewną bitą śmietaną!
A wesoły, przyjazny zespół Kafé Buki nie brakuje pomysłów na ożywienie tego nowego miejsca, z wieloma wydarzeniami nadchodzącymi w najbliższej przyszłości, w tym warsztatami kawowymi. Czy jesteś gotowy, aby odłączyć się w sercu Paryża dzięki Kafé Buki?
Miejsce
Kafé Buki
20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Oficjalna strona
kafebuki.com