Od ponad 70 lat Manufacture Cluizel utrwala rodzinną tradycję i doświadczenie w tworzeniu wyjątkowych czekoladek. Ta fabryka czekolady stawia sobie za punkt honoru pracę bezpośrednio z ziarnami kakaowymi pochodzącymi z plantacji pierwszego wzrostu, zapewniając niezrównaną jakość swoich dzieł.
Manufaktura Cluizel została założona przez Marca Cluizela w 1948 roku i od tego czasu pokolenia następowały po sobie, zachowując tradycyjne metody produkcji. Obecnie fabryka czekolady prowadzona jest przez trzecie pokolenie rodziny Cluizel, które kontynuuje misję tworzenia najwyższej jakości ręcznie robionych czekoladek.
Ziarna kakaowca używane przez Manufacture Cluizel pochodzą wyłącznie z plantacji pierwszego wzrostu w regionach świata słynących z jakości kakao, takich jak Wybrzeże Kości Słoniowej, Madagaskar, Santo Domingo i Wenezuela. Każda plantacja jest starannie wybierana przez rodzinę Cluizel, aby zagwarantować całkowitą identyfikowalność i etyczne, odpowiedzialne pozyskiwanie.
Jednym z sekretów manufaktury C luizel jest przekształcanie ziaren kakaowca w czekoladę. Ziarna są prażone we własnych warsztatach, ujawniając unikalne aromaty każdego terroir. W międzyczasie proces mielenia jest przeprowadzany ze szczególną starannością, aby uzyskać pastę kakaową o niezrównanej finezji.
Kakao pierwszego gatunku jest następnie przekształcane w czekoladę na kilku etapach, takich jak konszowanie i temperowanie. Procesy te gwarantują gładką konsystencję i bogaty smak, z których słyną czekolady Manufacture Cluizel.
Oprócz zaangażowania w jakość składników, Manufacture Cluizel opowiada się za ekologicznym podejściem do zarządzania swoją działalnością. Ściśle współpracuje z rolnikami uprawiającymi kakao, aby zapewnić zrównoważone praktyki rolnicze i wsparcie dla lokalnych społeczności.
Czekolady Manufacture Cluizel są doceniane przez koneserów i profesjonalistów na całym świecie za ich autentyczny smak i nienaganną jakość. Od batonów po ganache, praliny i trufle, Manufacture Cluizel oferuje szeroką gamę produktów, które zaspokoją każdy gust.
Podsumowując, Manufacture Cluizel to wyjątkowa fabryka czekolady, która utrwala swoje unikalne doświadczenie od ponad 70 lat. Dzięki wykorzystaniu ziaren kakaowca z pierwszego zbioru oraz zaangażowaniu w jakość i zrównoważony rozwój, nadal zachwycają miłośników czekolady na całym świecie swoimi wykwintnymi, wyrafinowanymi kreacjami. Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, nie wahaj się odkryć rozkoszy oferowanych przez Manufacture Cluizel i zanurz się w pysznym świecie kakao z pierwszego tłoczenia.
Daty i harmonogramy
Z 17 grudzień 2024
Miejsce
Produkcja Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Oficjalna strona
cluizel.com
