Niektórzy z was znają już La Sphère Gourmande, internetową cukiernię typu "kliknij i odbierz" z siedzibą w Saint Maur des Fossés w departamencie 94. Od wtorku 22 listopada 2022 r. ładne, okrągłe wypieki Thomasa Jimeneza są dostępne w Paryżu przy 5 rue Montmartre w 1. dzielnicy.
Dla przypomnienia, Thomas zaczynał w La Réserve w Nicei u boku szefa kuchni Guillaume'a Sindena. Następnie wziął udział w konkursie na najlepszego praktykanta we Francji, gdzie zdobył szereg złotych medali. Po doskonaleniu swoich umiejętności w różnych pałacach w Szwajcarii, w szczególności jako szef cukierni w restauracji "Tout un monde", ostatecznie osiadł w regionie paryskim, gdzie uruchomił swoją koncepcję Sphère Gourmande.
Koncepcja szefa kuchni polega na tym, abyś toczył się z przyjemnością. Poprzez swoje sfery reinterpretuje klasyczne wypieki z odrobiną oryginalności. Od Baba au Rhum Passion, która pozostawi... Od Baba au Rhum Passion, która zapiera dech w piersiach, po Mont Blanc, który sprawia, że się rozpływasz, lub regresywną pralinę czekoladową z orzeszkami ziemnymi i wysublimowanym kokosem, będziesz w stanie dokonać wspaniałych odkryć.
Po przybyciu na miejsce znajdziesz ładny mały biały sklep z kamiennymi ścianami. Nie ma tu lad, jak w tradycyjnej cukierni, ale 3 gabloty po każdej stronie do obsługi tac.
Są tu także sezonowe tarty i tarteletki, Koki'Balls, unikalne i oryginalne kreacje nadziewane różnymi teksturami i wszelkiego rodzaju pralinami oraz entremety do dzielenia się.
Czy jesteś więc gotowy na pompowanie żołądka (w dobrym tego słowa znaczeniu)?
Miejsce
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Ceny
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.laspheregourmande.fr