To właśnie na bardzo spokojnej rue Bichat Princesse Café od kilku lat wprawia talerze w ruch wirowy, oferując sando, burgery, jajka Bénédicte, a także naleśniki, ciasteczka i bułeczki cynamonowe od rana do wieczora, czyniąc tę kawiarnię na granicy street-foodu i bistronomii jednym z najsmaczniejszych miejsc w okolicy Canal Saint-Martin.
Od początku roku Jules Blot, który prowadzi restaurację, współpracuje z młodymi szefami kuchni, z których każdy ma swobodę tworzenia pięciu tapas, demonstrując determinację Princesse Café, by nadążać za duchem czasu i stale się odnawiać. Ale Jules Blot zrozumiał również inny obecny trend: możliwość delektowania się brunchem w dowolnym dniu tygodnia, bez konieczności niecierpliwego oczekiwania na weekend.
Princesse Café oferuje obfity, smaczny br unch w przystępnej cenie nie tylko w weekendy, ale także w niektóre dni tygodnia. Brunch składający się z wielu kolorowych dań, które sprawiły, że ta kawiarnia odniosła taki sukces, kosztuje zaledwie 25 € i można się nim delektować w małym, niedawno odnowionym pomieszczeniu lub jeszcze lepiej, w słońcu na małym tarasie.
Co więc można znaleźć w przystępnym cenowo brunchu? Nie spodziewaj się tutaj tradycyjnej kombinacji masła i dżemu lub ciastek. W Princesse Café brunch jest bardziej anglosaski, ze specjałami zza Atlantyku, ale nie tylko.
Za 25 € smakosze i esteci mogą wybierać między szklanką domowej mrożonej herbaty, sokiem owocowym lub szklanką bissapu na zimny napój, a także kawą, herbatą lub latte (+ 2 €, polecamy spróbować niesamowitej czarnej latte sezamowej) na gorący napój.
Następnie przechodzimy do słonej strony, z wyborem jajek po benedyktyńsku lekko truflowanych z boczkiem, łososiem lub grzybami ; tradycyjnej kanapki śniadaniowej z boczkiem, jajecznicą i sosem z sera cheddar; bułki z łososiem, awokado i jajecznicą; burgera śniadaniowego z szarpanym stekiem z żeberek i jajecznicą (+ 2 €) z próżniowo pakowanym mięsem lub wegetariańską wersją burgera śniadaniowego (+ 2 €). Szczególnie lubię jajka Bénédicte, z idealnie płynnym żółtkiem, z dużą ilością świeżych ziół, strasznie kremowe i diabelnie, diabelnie pocieszne.
Jeśli chodzi o dodatki, Princesse Café oferuje frytki ze słodkich ziemniaków, grillowane ziemniaki doprawione do perfekcji, danie z grzybów smażonych na patelni (+1 €) lub talerz pieczonego kalafiora (+1 €), które towarzyszą obfitemu daniu głównemu, aby uspokoić sumienie po zjedzeniu burgera lub kanapki. Kolejnym bardzo dobrym punktem jest bułka ziemniaczana, z własną recepturą, wykonana przez lokalnego rzemieślnika.
Na słodko można wybrać jeden z deserów kawiarni, w tym brownies, sernik z kumkwatem, francuskie tosty z karmelem i pralinami oraz wegański jogurt kokosowy z wodą różaną i karmelizowanymi pistacjami.
W weekendy radzimy dokonać rezerwacji- to miejsce jest ofiarą własnego sukcesu!
Miejsce
Princesse Café
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Ceny
€25
Oficjalna strona
www.princesse-cafe.com
