Jest to sekretne miejsce z kilkoma dużymi niespodziankami w zanadrzu. Aby ją odkryć, należy udać się do dzielnicy Bastille, gdzie czeka Prost, francusko-niemiecka restauracja oferująca dobre piwa i niemieckie specjały w dobrej cenie. Udaj się na górę, przez industrialne otoczenie w stylu steampunk, do dużej lodówki na napoje. Po lewej stronie znajduje się dyskretna klamka. Twoja ciekawość zostanie sowicie wynagrodzona: jeśli za nią pociągniesz, odkryjesz sekretne schody i enigmatyczny napis: 404 Not Found.
Zdeterminowany, aby rozwikłać tajemnicę, wspinasz się po schodach krok po kroku, aby odkryć ukryty pokój. Duch Julesa Verne'a w Prost ust ąpił miejsca intymnemu salonowi w stylu Haussmanna, którego designerskie meble kontrastują z listwami i obrazami na suficie, przenosząc Cię z powrotem do Paryża u zarania rewolucji francuskiej. Przez okna widać Kolumnę Lipcową wznoszącą się nad Placem Bastylii, niczym okno do teraźniejszości z anachronicznego miejsca. Ale to nie błąd: właśnie znalazłeś 404 Not Found, speakeasy Prosta.
W tym ukrytym barze czekają na nas dwa bliźniacze salony, zanurzając nas w atmosferze, która jest zarówno historyczna, jak i współczesna. W jednym z nich znajduje się lada, za którą główny barman Paul Meltzer z pasją tworzy eliksiry, które oczarują kubki smakowe entuzjastów miksologii. Kreacje są dosłownie oświetlane w momencie, gdy są umieszczane na stole, jak rodzaj ceremonii unikalnej dla 404 Not Found.
W czasie naszej wizyty w menu znajdowały się koktajle w hołdzie Paryżowi, które nie były jeszcze dziełem tego utalentowanego alchemika. Podczas gdy prezentowane przepisy były pyszne i orzeźwiające, mogliśmy naprawdę docenić wiedzę Paul, gdy rzuciliśmy jej wyzwanie w postaci koktajlu szytego na miarę, również oferowanego w menu. Udało jej się znakomicie dostosować do wielu ograniczeń i wyrazić swoją kreatywność w pustym menu, żonglując smakami i teksturami.
Tutaj, jeśli dasz się poprowadzić temu artyście-barmanowi, nie przychodzisz tylko po drinka, ale przeżywasz koktajlowe doświadczenie. Podczas naszego postoju w 404 Not Found zobaczymy ją zajętą między zamówieniami, wypróbowującą i testującą nowe przepisy, robiąc postępy w przygotowaniach, a nasza ciekawość zostanie pobudzona. Jak może wyglądać przyszłe menu? Paul zdradza nam zarys swoich inspiracji, które powinny być jeszcze ściślej związane z otoczeniem i lokalizacją tego zaskakującego speakeasy. Możemy zatem spodziewać się kreatywnych koktajli o nieco bardziej historycznym wymiarze. Ciąg dalszy nastąpi!
Daty i harmonogramy
Z 18 marzec 2024 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Prost
3 Boulevard Beaumarchais
75004 Paris 4
Ceny
Cocktail : €15
Oficjalna strona
www.prost-paris.com
