Figuig, doskonała marokańska restauracja, w której spotykają się tradycja, nowoczesność i dobra atmosfera

Położona niedaleko Łuku Triumfalnego, przy rue de Brey, restauracja Figuig to zaproszenie do podróży i świętowania! Znajdziesz tu autentyczną marokańską kuchnię przygotowaną zgodnie z zasadami sztuki, z dodatkowym bonusem w postaci muzyki na żywo i orientalnych tańców w weekendy, a wszystko to w otoczeniu, które jest zarówno eleganckie, jak i egzotyczne.

Od mechoui i tajine po briouates i pastillas, kuchnia marokańska jest jedną z winnych przyjemności smakoszy. Kuskus został nawet wybrany ulubionym daniem Francji w 2022 roku według ankiety CSA i regularnie zajmuje pierwsze miejsce w corocznym plebiscycie. Szczególnie pocieszająca zimą, kuchnia marokańska jest jednak uwodzicielska przez cały rok, a każdy ma swój ulubiony adres, aby cieszyć się nią w Paryżu, korzystając z poczucia gościnności, z którego słynie Maroko.

Zaledwie rzut kamieniem odŁuku Triumfalnego znajduje się ulubiona restauracja, w której wszystkie narodowości spotykają się, aby cieszyć się tą słynną gastronomią. W rue de Brey, restauracja Figuig czeka na Ciebie na słoneczny i pyszny wypad w przyjaznej i świątecznej atmosferze.

Otoczenie jest eleganckie i nowoczesne, a jednocześnie ciepłe i przyjazne. Ciemnozielone odcienie nawiązują do zielonej oazy, a złote, ręcznie robione latarnie nad głowami przypominają o słonecznej pogodzie i uroku souków. Intymna alkowa dopełnia tego zanurzenia, oferując jednocześnie miejsce dla dużych grup. Jeśli dobry humor jest zawsze na porządku dziennym, w weekendy restauracja Figuig staje się jeszcze bardziej ożywiona dzięki muzyce na żywo i orientalnym tancerzom około 20:30. W zależności od wieczoru, świąteczna atmosfera może nawet sprawić, że goście będą tańczyć wokół stołów!

Tutaj Fouzia El Figuagi wraz z mężem Abdelem i jego zespołem zapraszają nas do ponownego odkrycia kawałka Maroka w Paryżu, prezentując dobrze znane dania zmieszane ze specjalnościami, które są mniej znane szerokiej publiczności. W jadalni kelnerzy dbają o gości, podczas gdy za kuchennymi piecami grupa kucharzy pod przewodnictwem Najette Rahbi przygotowuje autentyczne dania, którymi chętnie się dzielą.

Aby rozpocząć degustację, nieuniknione jest przejście do punktu wyjścia każdego marokańskiego posiłku: asortymentu kemias, aperitifu Maghrebu, gdzie tradycyjna marokańska sałatka, julienne z pomidorów, ogórków i przyprawionej cebuli dzieli światło reflektorów z Méchouia i jej rozpływającą się w ustach marynowaną papryką, a także bardzo kremowym Zaalouk, wariantem kawioru z bakłażana z pomidorami. Wszystkie bardzo orzeźwiające małe talerze podawane z domowym chlebem batbout.

Są też słynne briouates, w tym przypadku z konserwowanym mięsem, które zachwycą fanów słodkich i pikantnych potraw i były naszym prawdziwym faworytem! Francuskim akcentem jest wariacja na temat cygara z kozim serem i miętowym ciastem francuskim. Restauracja Figuig ma również miłą niespodziankę, prezentując mniej znany lokalny produkt marokański, khlii, mięso konserwowane w tłuszczu, które jest tutaj prezentowane w sałatce z soczewicy.

Ogólnie rzecz biorąc, menu Figuig oferuje obfite, pocieszające przepisy, świąteczne potrawy, takie jak pastilla, oraz popularne specjały, takie jak nadziewane sardynki i zupa harira, podstawa ftour podczas ramadanu. Jeśli chodzi o napoje, dostępne są zarówno koktajle alkoholowe, jak i bezalkoholowe, w tym kwiatowy mocktail, idealny dodatek do kemias, oraz Figuig, słodka kreacja wykonana z szampana i owoców kiwi. Sfermentowane mleko jest również w menu dla tych, którzy chcą pozostać przy tradycji.

Danie główne to gwiazda marokańskiej gastronomii: kuskus! Jego popisową wersją jest oczywiście kuskus Figuig, podawany z różnymi rodzajami mięsa: kebabem jagnięcym, merguezem i keftą wołową. Obok kaszy manny umieszczona jest łódka z sosem, obficie pokryta warzywami, dzięki czemu można mieszać bulion według własnych upodobań, a dla miłośników pikantnych smaków towarzyszy temu doskonała harissa!

My również zakochaliśmy się w tagine z jagnięciny ze śliwkami, które powinno zachwycić fanów słodkich i pikantnych potraw. Mięso, duszone i kandyzowane, którego jedwabiste mięso bez oporu rozpada się pod ugryzieniem widelca, zaostrzyło nasz apetyt pomimo obfitości przystawki. Prażone migdały dodały chrupiącej, prażonej nuty, a medfoun (słodki wariant kuskusu z piramidą semoliny zwieńczoną cynamonem) podany jako dodatek dopełnił rozkoszy naszych kubków smakowych, które są fanami tego grzesznego odpustu.

Nawet gdy byliśmy już najedzeni, nie było mowy o pominięciu deseru, kiedy Abdel zajął się podawaniem nam herbaty miętowej, dbając o to, aby podnieść czajniczek wysoko, aby uzyskać piankę, jednocześnie pozwalając nam cieszyć się tym spektakularnym serwisem, który nigdy nam się nie znudzi. Uwielbiamy gamę świeżych orientalnych wypieków, w tym wyśmienite rogi gazeli z Maison Gazelle, a także doskonałą pastillę z mlekiem migdałowym, wyrafinowany deser, który powinien zachwycić osoby o mniej słodkich zębach, które nadal chcą zakończyć tę kulinarną podróż słodką nutą.

Jak można się domyślić, w Figuig Maroko jest na wyciągnięcie ręki. Oprócz tego, że restauracja oferuje nam gastronomię wierną rodowemu know-how, jej ceny nie odbiegają od cen w podobnych lokalach w Paryżu, co zapewnia nam dobry stosunek jakości do ceny. Spodziewaj się jednak, że wyjdziesz z torbą dla psa: hojność Maroka nie jest legendą.

Figuig, doskonała marokańska restauracja, w której spotykają się tradycja, nowoczesność i dobra atmosfera

Dziennik

_