Dobre wietnamskie restauracje można znaleźć nie tylko w 13. dzielnicy Paryża. Chez An - Au coin du Vietnam, uroczy mały samorodek w 14. dzielnicy, jest jednym z naszych ulubionych smacznych odkryć. Z pewnością zadowoli fanów egzotycznych potraw, a zwłaszcza tych, którzy lubią typowe dla regionu jedzenie przygotowane zgodnie z zasadami handlu.
Trzeba przyznać, że nawet w dość wczesnej porze lunchu w ciągu tygodnia restauracja zapełnia się bardzo szybko. Na szczęście zrobiliśmy rezerwację. Restauracja nie jest zbyt duża, może pomieścić około trzydziestu osób, z kilkoma stolikami na tarasie, gdy jest ładna pogoda.
Powitanie jest przyjazne i zawsze pojawia się uśmiech. Gospodyni jest po imieniu ze swoimi klientami, a stałych bywalców nie brakuje. Rzucamy okiem na menu. Znajdziemy w nim podstawowe dania kuchni wietnamskiej, od nems po banh cuon, w tym wołowinę luc lac, karmel wieprzowy, wołowinę pho, bo bun i thit kho.
Banh cuôn (wietnamskie naleśniki ryżowe z wieprzowiną, grzybami i kiełkami fasoli) to prawdziwa uczta. Sajgonki są pulchne i podawane ze słynnym sosem orzechowym hoisin. Wreszcie, asortyment smażonych potraw jest idealny do wypróbowania zarówno sajgonek, jak i frytek z krewetkami. Przystawki kosztują od 7,50 do 10,50 euro.
Na danie główne wybieramy niezastąpioną wołowinę Phở, idealną, gdy jest zimno (lub nie, ponieważ w Wietnamie zawsze jest gorąco). Rosół jest bardzo aromatyczny, a makaron ryżowy, ugotowany do perfekcji, wchłania smaki bulionu i świeżo posiekanych ziół. Wołowina, smażona pod wpływem ciepła bulionu, jest tak delikatna, jak tylko można sobie tego życzyć.
Mój pomocnik decyduje się na Bun Cha, zrobione z wermiszelu ryżowego, sajgonek, grillowanej wieprzowiny i surowych warzyw. Danie jest bogato przyozdobione i stanowi prawdziwą ucztę. Ceny dań wahają się od około 14 do 18 euro.
Jeśli jesteś wegetarianinem, menu oferuje szeroki wybór dań, od sajgonek i ban cuon po smażony makaron i wegetariańskie pho.
Kończymy dwoma typowymi deserami, sojowym flanem z syropem imbirowym i sajgońskim deserem z kokosem, perłą tapioki i różnymi skarbami.
Krótko mówiąc, świetny adres, który naprawdę nam się podobał. Ta restauracja zaspokaja wszystkie budżety i wszystkie gusta, w poszukiwaniu egzotycznej i tradycyjnej kuchni. Pozostaje dość przystępna cenowo. Jeśli wybierasz się tam w grupie, upewnij się, że dokonałeś rezerwacji z wyprzedzeniem.
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Daty i harmonogramy
Z 28 styczeń 2025 Na 31 grudzień 2026
Miejsce
Chez An - Na rogu Wietnamu
41 Rue Bezout
75014 Paris 14
Ceny
Entrées : €7.5 - €10.5
Plats : €14 - €18
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.facebook.com
Rezerwacje
0143279570