Zbliża się Ramadan! Podczas tego świętego miesiąca muzułmanie poszczą przez cały dzień aż do zachodu słońca. Post jest następnie przerywany o czwartej(lub Iftar). Praktykujący muzułmanie zbierają się wtedy wokół posiłku, często obfitego, zawierającego specjały, które są niezbędne w tym okresie Ramadanu.
Ramadan 2025, gdzie zjeść w Paryżu? Adresy halal na przerwanie postu
Szukasz dobrej restauracji, w której możesz pościć w Paryżu? Odkryj najlepsze restauracje halal, w których możesz pościć podczas Ramadanu 2025. [Czytaj więcej]
Niezależnie od tego, czy jesteś wierzący, czy nie, jest to okazja do odkrycia typowych potraw Ramadanu. Niektóre z tych potraw są mało znane paryżanom. Czy chciałbyś spróbować niektórych z tych specjałów? Oto obowiązkowe dania ramadanu i miejsca w Paryżu, w których można ich spróbować.
Harira lub Chorba: obowiązkowe zupy ramadanu
Tradycyjnie przerwaniu postu towarzyszą pocieszające zupy. W Maroku jest to głównie Harira, przygotowywana z pomidorów, warzyw, ciecierzycy, makaronu i baraniny lub jagnięciny. W całej Afryce Północnej, a dokładniej w Algierii, Tunezji i Libii, można znaleźć Chorba, bogatą zupę z sezonowych warzyw i wermiszelu frik (pękniętej pszenicy). W zależności od regionu podaje się ją z mięsem baranim (baraniną lub jagnięciną), cielęciną lub kurczakiem, a nawet rybami. Jest to popularne danie, które jest również oferowane biednym po modlitwie.
Bricksand Briouates: nieodparte friands
Jest to północnoafrykańska wersja friands. Cegły są większą wersją: ciasto francuskie otacza nadzienie, którego receptury różnią się w zależności od smaku: tuńczyk i kapary, mięso mielone i ziemniaki, kurczak lub ser, czasem z jajkiem, są najbardziej popularne. Cegła jest następnie smażona i spożywana na gorąco. Briouates to mniejsza wersja, często w kształcie trójkąta lub bułki, dostępna w wersji pikantnej lub słodkiej.
Zlabia i Chebbakia: słodycze gwiazd z czterech
Orientalne wy pieki są w modzie, ale te dwa specjały są mniej znane. Zacznijmy od Zlabii. Jeśli przechodzisz obok orientalnej cukierni podczas Ramadanu, prawdopodobnie zauważyłeś okrągłe słodycze przypominające plątaninę gałęzi, często jaskrawo pomarańczowe.
Tym właśnie jest Zlabia. Jest to coś w połowie drogi między słodyczą a ciastem, wykonane z mąki, cukru, miodu i czasami kardamonu. Następnie jest smażona, aby uzyskać chrupiącą teksturę, którą uwielbiamy. Chebbakia to marokański wariant Zlabii. Gęstszy, ten przepis jest aromatyzowany wodą z kwiatów organowych, szafranem, migdałami, zielonym anyżem, sezamem i cynamonem.
Matlou lub Batbout: tradycyjny chleb z semoliny
To berberyjska specjalność, która jest bardzo rozpowszechniona w krajach Maghrebu. Matlou w Algierii lub Batbout w Maroku, ten okrągły, gruby, miękki chleb z semoliny jest obowiązkowy do spróbowania i ma wszystkie składniki ulubionego dania. Smakosze używają go do przygotowania kanapki. Miłośnicy słodyczy mogą go posmarować pastą do smarowania. A miłośnicy dobrego chleba lubią cieszyć się nim bez dodatków. My go uwielbiamy!
A oto najlepsze miejsca, w których można spróbować tych specjałów!
Marokańskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Jeśli chcesz delektować się potrawami o jasnych kolorach i przyprawach, które zabiorą Twoje zmysły w podróż, udaj się do marokańskich restauracji w Paryżu. [Czytaj więcej]
Algierskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Oto najlepsze algierskie restauracje w Paryżu na kolorowy i smaczny lunch! [Czytaj więcej]
Tunezyjskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Co powiesz na tunezyjski lunch? Oto najlepsze adresy tunezyjskich restauracji w Paryżu! [Czytaj więcej]
Nasze najlepsze restauracje na Bliskim Wschodzie
Tak różnorodne, jak i zróżnicowane, w Paryżu jest wiele restauracji z Bliskiego Wschodu do wyboru. Oto najlepsze adresy! [Czytaj więcej]
Eid El Fitr 2024 w Paryżu: nasze ulubione orientalne cukiernie i herbaciarnie
Ramadan dobiega końca, a Eid El Fitr obchodzony jest w najbliższą środę, 10 kwietnia 2024 roku. Orientalne wypieki są koniecznością! Zlabia, rogi gazeli lub chebakia, oto gdzie je znaleźć! PS: To także szansa dla wszystkich na odkrycie orientalnych wypieków! [Czytaj więcej]
Ramadan 2025, gdzie zjeść w Paryżu? Adresy halal na przerwanie postu
