Guia de restaurantes gourmet - activities

Um restaurante gastronómico apresenta a alta cozinha francesa ou outra, com pratos perfeitamente executados e preparados, técnicas de cozinha sofisticadas, produtos de escolha ou mesmo de luxo, um serviço impecável (o empregado de mesa que vem encher o seu copo assim que este fica vazio), uma decoração e um ambiente chiques e discretos, uma mesa bem posta, geralmente um chefe de cozinha de renome, um chefe pasteleiro e uma carta de vinhos meticulosa. São geralmente galardoados com uma estrela Michelin, mas não necessariamente com uma estrela Michelin.

Oxte, cozinha mexicana com estrela Michelin de Enrique Casarrubias

No Oxte, o chefe Enrique Casarrubias combina os sabores da sua infância no México com a gastronomia francesa. Uma aliança repleta de estrelas.

Tse Yang, um restaurante chinês gourmet de primeira classe

Para uma viagem gastronómica à China sem sair de Paris, dirija-se ao Tse Yang, no 16º arrondissement. Na ementa, cozinha chinesa da mais alta qualidade, combinando tradição e modernidade.

Le 39V, gastronomia nas nuvens por Frédéric Vardon

Empoleirado nas nuvens, no restaurante Le 39V, o chefe Frédéric Vardon revela a sua visão da gastronomia francesa que destaca a natureza e as pessoas.

Le Gabriel, o sublime restaurante de 2* do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa

Le Gabriel, o restaurante 2* do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa 5*, convida-o para uma viagem gastronómica através dos mares e oceanos.

Plénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc Paris

Plénitude, a nossa opinião sobre o restaurante gourmet de Arnaud Donckele no Cheval Blanc Paris

O Cheval Blanc Paris abre finalmente as suas portas e, com ele, o Plénitude, o restaurante gourmet do chefe Arnaud Donckele, galardoado com uma estrela Michelin. Situado no primeiro andar do hotel 5*****, eis um esboço do que está reservado para um dos melhores restaurantes no outono de 2021.

Baieta, cozinha mediterrânica gourmet de Julia Sedefdjian

A Chef Julia Sedefdjian convida os gourmets parisienses para Baieta, o seu restaurante com estrela Michelin no 5º arrondissement, onde serve cozinha gourmet com um sabor mediterrânico.

L’Auberge Nicolas Flamel par Grégory Garimbay, les photos

L'Auberge Nicolas Flamel com Grégory Garimbay ao leme

Verdadeira instituição parisiense, o Auberge Nicolas Flamel recebeu um novo chefe, Grégory Garimbay. A estalagem mais antiga de Paris também aproveitou os últimos meses para se renovar sobriamente. E no prato, encontra-se uma cozinha gastronómica que não nega as suas raízes clássicas e que aponta para as estrelas.

George V, la nouvelle carte de la Galerie

A Galerie du Georges V para um mimo

O George V convida-o a desfrutar de uma nova experiência culinária na sua Galerie. Para o início da temporada de 2021, o Chef Alan Taudon criou um novo menu que presta homenagem ao terroir e ao savoir-faire francês. Aqui temos os pratos essenciais da gastronomia francesa, retrabalhados de forma criativa.

O Shang Palace, o único restaurante chinês com estrela Michelin em França

O Shang Palace, o único restaurante chinês com estrela Michelin em França, reabriu finalmente. Chegou o momento de (re)descobrir a cozinha requintada do Chefe Samuel Lee, com uma gama de menus atractivos e mais acessíveis.

L'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly - Chambre

O Auberge du Jeu de Paume: uma escapadela intemporal em Chantilly

Situado a apenas 30 minutos de comboio de Paris, o Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, acolhe-o nos seus espaçosos quartos para um fim de semana relaxante, longe da azáfama da vida parisiense. A excelente comida, as camas acolhedoras e as numerosas actividades nas proximidades tornarão a sua escapadela inesquecível.

Faham : une cuisine gastronomique inspirée des Îles à Paris

Le Faham: restaurante estrelado de Kelly Rangama em Paris - VIDEO

Faham é o nome do restaurante dirigido por Kelly Rangama, antiga Chefe de Cozinha de 2017, e o seu parceiro Jérôme Devreese, no coração do 17º arrondissement da capital. Pode desfrutar de uma deliciosa cozinha exótica que cumpre todos os códigos da gastronomia metropolitana. Faham acaba de ganhar a sua primeira estrela Michelin!

Qui Plume La Lune, o prodigioso restaurante de Jacky Ribault, galardoado com uma estrela Michelin

O restaurante Qui Plume La Lune de Jacky Ribault celebra este ano o seu 10º aniversário. Esta é uma oportunidade para descobrir o primeiro restaurante com estrela Michelin do chefe, aberto antes do igualmente com estrela Michelin L'Ours em Vincennes, e para ser guiado pelo chefe Jean-Christophe Rizet numa viagem gastronómica centrada na boa comida, no bom gosto, nos canais de distribuição curtos e nos produtos sazonais. Uma mesa fabulosa.

Origines, o excelente primeiro restaurante do chefe Julien Boscus

Com a abertura do seu primeiro restaurante Origines em Paris, o chefe Julien Boscus prova mais uma vez aos gourmets todo o seu talento na cozinha.

Pavyllon, o elegante restaurante de Yannick Alléno, galardoado com uma estrela Michelin, no Pavillon Ledoyen

No coração do Pavillon Ledoyen, que por si só ostenta nada menos que 6 estrelas Michelin, o chefe Yannick Alléno trata os gourmets ao balcão do seu restaurante Pavyllon 1*. Uma experiência por si só.

Alan Geaam, cozinha libanesa fabulosa e estrelada

No seu restaurante com estrela Michelin, apropriadamente chamado Alan Geaam, o chefe Alan Geaam traz a gastronomia libanesa de volta à ribalta. Deixe-se surpreender por um menu de descoberta; nós caímos nessa!

No Mosuke, Mory Sacko (Top Chef 2020) combina brilhantemente a inspiração africana e japonesa

Mory Sacko, um dos candidatos emblemáticos da temporada 2020 do Top Chef, acaba de abrir o seu primeiro restaurante em Paris. Batizado Mosuke, este novo espaço gourmet combina a cozinha africana, japonesa e francesa.

L'Ours, o fabuloso restaurante com estrela Michelin de Jacky Ribault em Vincennes

Dirija-se ao L'Ours, o restaurante com estrela Michelin em Vincennes, para descobrir a cozinha gourmet do chefe Jacky Ribault.

La Scène, o restaurante de 2 estrelas de Stéphanie Le Quellec

Pratos magníficos, ambiente requintado: La Scène, o primeiro restaurante de Stéphanie Le Quellec, é um espetáculo.

Le Bon Saint Pourçain, cozinha de alto nível perto de Saint-Sulpice

A dois passos da igreja de Saint-Sulpice, o Bon Saint Pourçain é um dos favoritos dos gourmets e conhecedores. Fabuloso.

Drouant, a lendária casa da Académie Goncourt

Uma nova página está a ser escrita para o Drouant, a lendária instituição parisiense que tem sido a casa da Académie Goncourt desde 1914. Assumido em 2018 pelos irmãos Gardinier, o restaurante surpreende e encanta com grandes clássicos da gastronomia francesa, actualizados.