Mais uma vez este ano, o tronco de Natal de 2024 do Chef Michael Bartocetti do Four Seasons Hotel George V é um dos mais belos troncos de Natal de Paris. Reservado para a véspera de Natal, vai certamente criar uma sensação tanto na mesa como na boca.
Esta criação é inspirada na folha de azevinho, o símbolo tradicional das celebrações natalícias. O tronco distingue-se pelas suas curvas elegantes e sinuosas. O seu exterior de chocolate aveludado é adornado com cristais de açúcar que lembram as bagas vermelhas do azevinho, criando um aspeto festivo e requintado.
Ao ser provado, este tronco revela uma harmonia de texturas e de sabores subtis. É composto por um estaladiço de arroz tufado e gianduia com pedaços de chocolate de leite, combinado com um biscoito de cacau macio que é simultaneamente estaladiço e derrete na boca. No coração, um leite de tapioca com baunilha do Taiti é sublimado por uma pera confitada com raspa de bergamota, oferecendo uma frescura delicada e frutada. O conjunto é envolvido por uma mousse de chocolate de leite e de chocolate preto, subtilmente enriquecida com um toque de erva-limão, que lhe confere notas reconfortantes e envolventes.
Para aqueles que não podem esperar, a partir de 5 de dezembro de 2024, Michael Bartocetti e a sua equipa oferecerão uma variação deste tronco como sobremesa no chá de Natal servido na La Galerie do hotel. Esta ocasião de convívio dará aos gourmets uma pequena amostra dos sabores desta criação excecional.
Mais uma vez demonstrando a criatividade do chefe Michael Bartocetti, este tronco de Natal destina-se aos gourmets que procuram a excelência. É certo que irá deliciar os paladares dos mais novos e dos mais velhos nesta época festiva.
Em suma, uma criação que fará as delícias dos amantes do chocolate e da baunilha e dos apreciadores de pera. Este excecional Yule Log é um verdadeiro convite para se entregar à gulodice e à nostalgia, para um Natal memorável . Já em pré-encomenda, pode ser recolhido no hotel a partir de 19 de dezembro de 2024 até ao final das festividades do Ano Novo. Esta criação excecional custa 135 euros para 8 pessoas.
Localização
Jorge V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro George V (Linha 1)
Tarifas
Bûche 8 personnes : €135
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.fourseasons.com
Reservas
www.fourseasons.com
01 49 52 79 29
