O tronco de Natal da Louis Vuitton por Maxime Frédéric, na LV Dream

Viciados em moda e chocólatras - este inverno a Louis Vuitton leva-os numa escapadela gourmet até aos cumes! No período que antecede a época festiva, a Louis Vuitton está a fazer uma doce ascensão sob a liderança do chefe pasteleiro Maxime Frédéric, com um tronco de Natal de alta costura e uma coleção de chocolates irresistíveis. Vamos partir numa viagem culinária que flerta com as alturas do estilo!

Este ano, o tronco Louis Vuitton evoca um cume coberto de neve, gravado com a assinatura histórica de Monsieur Vuitton, como um trilho na neve imaculada. Concebido para 6 a 8 convidados (ou alpinistas de gosto), revela duas faces, ambas igualmente deliciosas.

Na face norte deste "Mont Gourmand", uma mousse arejada de baunilha azul da Ilha da Reunião combina-se com a doçura da cremosa canela de Cássia e do caramelo de baunilha. A mistura untuosa reveste um delicioso biscoito aromatizado com Alma Mater - com notas de baunilha, pimenta e caramelo - e o conjunto é coroado com uma delicada barra de chocolate.

O flanco sul, mais intenso, leva-nos numa viagem a terras de chocolate. Uma generosa mousse de chocolate de leite peruano (40%) envolve um creme infundido com fava tonka selvagem brasileira, que por sua vez revela um biscoito e um streusel com sabor a cacau. O conjunto repousa sobre um leito de caramelo de chocolate e um crocante temperado com flor de sal. Derreter-se na boca, macio e estaladiço: um trio vencedor que acaricia as papilas gustativas e o derrete literalmente.

A expedição continua com as criações de chocolate desta época, para partilhar com a família ou oferecer como prenda. Menção especial para a árvore de Natal de chocolate! Coberta com gianduia de avelã da quinta familiar de Maxime Frédéric, dá um toque lúdico e chique à sua mesa festiva. Como num cenário de construção, os seus ramos de chocolate negro, de leite e de pralinés de avelã ou de pistácio empilham-se e desempilham-se até chegarem ao topo, onde um caramelo com três baunilhas (Madagáscar, Tahiti, Reunião) ocupa o lugar de destaque.

Para os amantes de lembranças gourmet, as famosas etiquetas de chocolate, inspiradas nas etiquetas de bagagem Louis Vuitton, são decoradas com motivos emprestados dos esboços de Gaston-Louis Vuitton (brinquedos de madeira vintage, peluches Vivienne, camiões....Disponíveis em versão "bolso" (3 etiquetas) ou "família" (7 etiquetas), estes doces são confeccionados em chocolate preto (70%) ou de leite (40%) com recheios tão reconfortantes como surpreendentes: gianduia de trigo sarraceno e caramelo de baunilha azul, praliné de pistácio e caramelo de framboesa, praliné de arroz e caramelo de arroz preto, bolacha de Matcha e coco, bolacha de Espéculos, etc.

E, claro, Vivienne, a icónica mascote da Casa, junta-se à festa. Também ela é uma sensação no seu fato de Natal de chocolate, com o seu olho vermelho cintilante.

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Estas criações de edição limitada estarão disponíveis por clique e recolha a partir de 15 de novembro, com recolha de encomendas a partir de 20 de dezembro no Le Chocolat Maxime Frédéric na Louis Vuitton, 26 quai de la Mégisserie.
Pronto para um Natal Louis Vuitton? Quer seja um aventureiro gourmet ou um doce explorador, estas delícias são o itinerário perfeito para uma época festiva de luxo e magia.