Os troncos e chocolates de Natal 2019 de Christophe Michalak

Por Manon de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 30 de setembro de 2019 às 17h51
Mais uma vez este ano, Christophe Michalak seduz-nos com um original tronco de assinatura em forma de violino, mas também com uma série de troncos de fazer crescer água na boca e chocolates suculentos para a época festiva de 2019. Não podemos resistir!

Escolha, originalidade e, acima de tudo, bondade, é o que Christophe Michalak preparou para nós durante a época festiva de 2019. Com o passar dos anos, Christophe Michalak alarga o leque das suas criações. Este ano, nada menos do que 4 troncos estão no menu para as suas celebrações da noite de Natal!

Les Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe MichalakLes Bûches de Noël 2019 de Christophe Michalak

Em primeiro lugar, o tronco de assinatura, denominado "Violin". Aqui, Christophe Michalak presta homenagem ao artista franco-americano Arman, conhecido pelos seus recortes de violino, colados ou soldados com diversos materiais nobres. Este bonito tronco de assinatura é composto por um praliné de nozes pec an escorrendo e uma cremosa e intensa mousse de chocolate preto .

Christophe Michalak apresenta depois um trio de troncos pop:

O tronco de pistáchio oriental, composto por uma bolacha Joconde embebida num ponche oriental de água de rosas, flor de laranjeira e amêndoa amarga, um praliné de pistáchio, um confit de praliné de pistáchio, um ligeiro chantilly oriental e uma mousse de praliné de pistáchio.

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O tronco de manga, feito com um biscoito Joconde e um creme exótico de manga, maracujá e goiaba, um crocante de coco, um confit exótico e uma mousse de manga.

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O tronco de leite com chocolate e caramelo, feito com uma bolacha de chocolate e duas mousses, uma de caramelo e outra de chocolate de leite; um crocante de avelã e caramelo suave com doce de leite.

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Por último, para aqueles que gostam de pôr as mãos na massa, Christophe Michalak criou um tronco que pode fazer em casa. Um verdadeiro tronco enrolado para terminar em casa, feito com um biscoito de chocolate preto, Jivara - chantilly de paixão e pérolas crocantes.

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Claro que não pára por aí. O chef também criou uns chocolates deliciosos para si: duas árvores de Pai Natal recheadas de doces (45€ por 300g, 12,50€ por 70g - sem recheio); uma árvore de rosas de areia de chocolate de leite (30€) e uma árvore de mendigos (35€).

E, claro, não nos esquecemos do calendário do Advento , para que possa aguardar com expetativa a época festiva.

Calendrier de l'Avent 2019 de Christophe MichalakCalendrier de l'Avent 2019 de Christophe MichalakCalendrier de l'Avent 2019 de Christophe MichalakCalendrier de l'Avent 2019 de Christophe Michalak

Então, qual é o seu presente preferido?

E também confira nossos outros guias de log para este Natal de 2019:

Para mais ideias sobre como celebrar o Natal em Paris, consulte os nossos guias:

Informação prática

Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2019 a 31 de dezembro de 2019

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    16 Rue de la Verrerie
    75004 Paris 4

    Planeador de rotas

    Tarifas
    Bûche mango/pistache/lactée - pour 6 personnes : €48
    Bûche Violon - 8 personnes : €78

    Site oficial
    www.christophemichalak.com

    Reservas
    www.christophemichalak.com

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