A equipa do Perchoir abre um novo local para os noctívagos. Desta vez, é no Marais e na rue des Francs-Bourgeois que se descobre o Chéper, um bar-restaurante com uma atmosfera eléctrica. E não é num local qualquer que a equipa instalou o seu novo projeto, mas sim no mítico edifício do Crédit Municipal, que se mudou para debaixo da sua magnífica cúpula.
No que diz respeito às bebidas, o Chéper conta com uma equipa de mixologistas prontos para o pôr em marcha. Experimente o cocktail Aviation (gin da poleiro, creme de violeta, luxardo, limão), o cocktail No Mames (mezcal, tequila, limão, sumo de pimenta, pimentão) ou o cocktail Red Star (vodka da poleiro, limão, hortelã bissap, anis).
No que respeita à gastronomia, o chefe Khelil Morin concebeu um menu de pratos dos quatro cantos do mundo, incluindo bochecha de tamboril grelhada com salsa e caril vermelho, ombro de borrego crocante com harissa verde e gnocchi com cogumelos porcini e demi-glace de vegetais. De fazer crescer água na boca!
E ao fim de semana, o brunch é para todos, com uma versão clássica no sábado e uma versão festiva no domingo, com música e mimosa para brindar aos amigos e à família. Por que não visitar este novo espaço?
Datas e horário de abertura
Do 20 de outubro de 2021
Localização
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Site oficial
leperchoir.fr
