Há mais de 10 anos que a cerveja artesanal recuperou o seu pedigree. O interesse crescente pela cerveja artesanal levou à abertura de um grande número de cervejarias e microcervejarias em França, e a região daIle-de-France não é exceção. A região de Ile-de-France conta com mais de uma centena de microcervejarias!
A história da cerveja em França remonta ao século VII. O rei Dagoberto criou o primeiro mosteiro de fabrico de cervoise e reuniu os cervejeiros numa guilda para criar uma carta que regia o fabrico da cerveja. A arte de fabrico da cerveja foi então confiada aos monges. No século XIII, o fabrico de cerveja começou a emergir dos mosteiros e Saint-Louis redigiu os primeiros estatutos da associação de cervejeiros de Paris em 1268. Em 1489, o termo"cerveja" foi adotado pelos mestres cervejeiros, substituindo a palavra "cervoise".
500 anos mais tarde, a cerveja artesanal par isiense está a regressar, com os parisienses a quererem consumir localmente e de forma responsável. Descubra estas cervejarias e microcervejarias parisienses que fabricam e vendem os seus produtos no local! Algumas oferecem sessões de degustação e workshops para aprender a fazer a sua própria cerveja, enquanto outras organizam visitas guiadas às instalações, para que possa descobrir mais sobre estas deliciosas cervejas!
Brasserie Gallia, visita e degustação na fábrica de cerveja de Pantin
Se é apreciador de cerveja, provavelmente conhece a Gallia, a cervejaria local da região parisiense! Se é um entusiasta ou apenas um curioso, pode descobrir os segredos da produção de cerveja nas instalações de Pantin, com visitas guiadas e degustações. É também a oportunidade perfeita para fazer uma paragem na festiva sala de cerveja da cervejaria! [Leia mais]
Paname Brewing Company: O bar de cerveja nas margens do Canal de l'Ourcq
O Paname Brewing Company é um dos principais bares de cerveja de Paris. Com o seu terraço à beira-mar e uma vasta escolha de cervejas artesanais, é o local a visitar em Paris. [Leia mais]
Les Cuves de Fauve, o bar de cerveja do 11º arrondissement
Partimos à descoberta de Les Cuves de Fauve, o bar de cerveja do 11º arrondissement. O menu propõe 16 chopes e pratos para partilhar com os amigos. [Leia mais]
Workshops de degustação de cerveja na Brasserie BapBap
Estão a ser organizados workshops de iniciação à prova de cerveja na Brasserie BapBap, no 11º arrondissement. Do fabrico à degustação, aprenderá tudo sobre esta deliciosa bebida. A próxima sessão tem lugar a 21 de outubro! [Leia mais]
BBP Canal, o bar e restaurante de cerveja do Projeto Cerveja de Bruxelas
Boas notícias para os clientes habituais do Brussels Beer Project: o famoso bar de cerveja no Canal Saint-Martin reabriu, mesmo a tempo da época de verão (também conhecida como a época da boa cerveja!). [Leia mais]
E ainda: O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
E não se esqueça da região de Ile-de-France: Brasserie Parisis em Combs-la-Ville (77), Brasserie Artisanale Ox em Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris em Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris em Saint-Denis (93), Brasserie La Française em Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux em Montreuil (93), Brasserie MIЯ em Romainville (93), Deck & Donohue em Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland em Fontenay-sous-Bois (94).
Bares de cerveja em Paris
Para passar um bom bocado com os amigos, dirija-se a um dos muitos bares de cerveja de Paris! [Leia mais]
Bares de cerveja em Paris
