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Philippe Conticini abre uma padaria-pastelaria Gâteaux d'Emotions no 16º arrondissement

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolat
Por My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 21 de agosto de 2020 às 16h07
Gâteau d'Emotions é a primeira "Boulangerie" do chef, oferecendo uma vasta gama de pães e pastelaria para além dos deliciosos pastéis que adoramos.

Aviso aos amantes da pastelaria e das iguarias de Philippe Conticini! Localizado no distrito de Passy, este local revela a primeira oferta de pastelaria de Philippe Conticini.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Para este endereço, que é mais espaçoso, o chef juntou forças com o talentoso padeiro Sébastien Crouzat. Juntos, criaram uma bela gama de pães e pastelaria. Aqui temos deliciosos pães de massa de sopa naturais feitos com a boa farinha de Moulins d'Antoine. Adoramos o Tourte de Margerides, um pão redondo feito com 100% de centeio e os deliciosos pães de avelã e de queijo.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Também descobrimos biscoitos e bolachas, tortas de açúcar e galetas sazonais. Adoramos o delicioso pão de chocolate (o chef diz chocolatine mas vamos fechar os olhos!). Uma massa folhada não muito elevada para manter uma boa maciez e estaladiça, adoramos.

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No local, descobrimos também os famosos bolos Roulés, de inspiração japonesa, de Philippe, que são muito leves e fofos. Cuidado, degustá-los é ficar viciado neles.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Mas claro, os pastéis do chef também estão à venda.

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Cada pastelaria é concebida para trazer emoções especiais, e deve dizer-se que o cozinheiro tem a sua experiência. Agora com 56 anos, ele está na cozinha desde criança graças aos seus pais donos de restaurante. Isto permitiu-lhe tocar em tudo e, aos 17 anos de idade, iniciou a sua aprendizagem num restaurante de duas estrelas. Depois acumulou sucessos e inovações.

Devemos-lhe as verrines, as sobremesas Nutella e os clássicos revisitados com menos manteiga, que ele fez para os restaurantes em que trabalhou e para La Pâtisserie des Rêves, que lançou em 2009 antes de se separar em 2016.

Desde 2017, o Chef embarcou numa nova aventura: Gâteaux d'Emotions. Após este novo endereço na rue de l'Annonciation, espera-se um terceiro do lado da Muette. Por isso, ainda há muita delícia por vir.

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Em suma, vamos à 42 rue de l'Annonciation (75016) para apreciar os pastéis do chefe, os pães e muitos pastéis para levar.

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Informação prática

Localização

42 Rue de l'Annonciation
75116 Paris 16

Planeador de rotas

Tarifas
Baguette de Limagne : €1.3
Croissant : €1.5
Baguette sésame : €2
Pain au chocolat : €2
Pain noisette-raisin et pain au fromage : €3
Pâtisseries : €7 - €11

Site oficial
philippeconticini.fr

Etiquetas : paris 16, philippe conticini, Distrito de Muette, paris, guia do pain au chocolat
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