Galette des Rois et des Reines 2023 de Philippe Conticini

À procura das melhores Galettes des Rois em Paris? O chefe pasteleiro Philippe Conticini revela uma deliciosa Galette des Rois e uma Galette des Reines! Uma galette clássica de frangipane, executada na perfeição, e uma galette de gianduia regressiva, em colaboração com Les Eclaireuses, para encontrar nas lojas.

Amigos amantes da gastronomia, se ainda não escolheram a galette des rois que reunirá toda a tribo para aEpifania de 2023, dirijam-se a Philippe Conticini no dia 3 de janeiro de 2023 para levarem a sua galette des rois de 2023 - ou melhor, a sua galette des Reines, ou ambas, sejamos loucos!

Para muitos, a galette des rois é um clássico do bolo de frangipane! Mas clássico não é sinónimo de banal. Se procura autenticidade e indulgência, a Galette des Rois com frangipane de Philippe Conticini tem muito para oferecer. Gourmet, derretendo-se na boca e generosa, esta Galette des Rois do Chefe, com a sua sublime e brilhantemente executada massa folhada invertida, coberta com frangipane de amêndoa com sabor a rum, fará crescer água na boca. Uma bonita decoração de açúcar em pó em forma de favo de mel torna-a única e está pronta a ser devorada pela família e pelos amigos.

No centro desta galette está um feijão com um desenho icónico que remete para a época do Iluminismo... Está disponível em formato para 6 pessoas a 44€ ou em formato para gourmets individuais a 11€.

Como faz todos os anos e pela 3ª vez, Philippe Conticini joga a carta da paridade e oferece-nos uma Galette des Reines mais original. Para a sua receita de 2023, Philippe Conticini criou uma galette muito saborosa com Gianduja.

Esta galette des Reines 2023 é feita com um frangipane gourmet com um generoso pó de avelã. A isto junta-se o famoso Gianduja, o primo açucarado e avelã do praliné. O conjunto é colocado sobre a tradicional massa folhada invertida pela qual são famosas as galettes de Philippe Conticini. A decoração forma um belo arabesco gráfico.

Esta galette des Reines 2023empenhada foi criada em colaboração com Les Eclaireuses. As duas fundadoras, Melody Madar e Chloé Sabban, quiseram fazer dos seus meios de comunicação social a ponta de lança das mulheres modernas, livres e independentes.

No interior, há feijões com palavras que também estão cheias de poder: corajosa, única, fabulosa, generosa, indispensável ou mesmo maravilhosa! Uma galette des Reines para 6 pessoas custa 44 euros.

Estas galettes des rois et reines estão disponíveis de 3 a 29 de janeiro de 2023 nas boutiques de Philippe Conticini: