Convite a todos os amantes de crepes! Dirija-se ao Galbar, uma creperia de sabores surpreendentes no 10º distrito de Paris, a dois passos do Grand Rex, para saborear galettes ou crepes como nunca viu em lado nenhum! E com razão: para poderem ser consumidos em modo street food, são servidos em forma de cones, tal como os gelados, para que sejam muito mais fáceis de comer do que o vulgar cartão ou papel de embrulho.
É uma forma que também permite aos criadores da marca oferecer uma experiência visual deslumbrante, graças a um recheio bem visível e que permite sabores elaborados. Como o sucesso da casa, o crepe com crème brûlée, composto, como o nome indica, por um crepe e um crème brûlée caramelizado por cima. Uma verdadeira delícia!
No menu, pode também experimentar as galettes salgadas, como a Galbar, feita com fiambre cozido, ovos, queijo Emmental, alface e vinagre balsâmico, ou a Poulet Mango, feita com frango marinado com limão, abacate, molho de caril e manga e pickles (cebola roxa, manga), pickles de cebola roxa, coentros, alface iceberg e queijo Emmental, ou o Tonton Saucisse, com salsicha Montbéliard, cebola caseira confitada, mostarda à moda antiga, queijo Emmental e rebentos de espinafres.
Para a sobremesa, todos os clássicos da pastelaria francesa são revisitados, como o crepe de crème brulée, o crepe Tatin, o crepe de merengue de limão, o Chocoba (chocolate-banana), o crepe tipo tiramisù ou o Vanicara (baunilha-caramelo).
Crepes doces que a equipa editorial pôde experimentar... Ficámos tentados pelos crepes de crème brulée e pelo Tatin. Duas sobremesas saborosas que não pesam no estômago, por mais surpreendente que isso seja. São bem recheadas, nem muito nem pouco, e devem satisfazer até os estômagos mais famintos.
Um ótimo endereço, ideal para Chandeleur, em particular, mas não só... Vamos lá, amigos?
Localização
Galbar
50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Acesso
Estação "Poissonnière" da linha 7 do metro
Tarifas
La crêpe nature : €2.5
Les crêpes sucrées : €8.5
Les galettes salées : €9.5
Menu du midi (galette+ boisson) : €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert) : €15
Site oficial
www.galbar.fr
Mais informações
Aberto às segundas, terças e quartas-feiras, das 11h30 às 15h30, e às quintas, sextas e sábados, das 11h30 às 22h. Encerrado aos domingos.
