Há mais de 70 anos que a Manufacture Cluizel perpetua a tradição familiar e o saber-fazer na criação de chocolates de exceção. Esta fábrica de chocolate faz questão de trabalhar diretamente com sementes de cacau provenientes de plantações de primeiro cultivo, garantindo a qualidade incomparável das suas criações.
A Manufacture Cluizel foi fundada por Marc Cluizel em 1948 e, desde então, as gerações sucederam-se, preservando os métodos tradicionais de fabrico. Atualmente, a fábrica de chocolate é gerida pela terceira geração da família Cluizel, que continua a missão de criar chocolates artesanais de qualidade superior.
As amêndoas de cacau utilizadas pela Manufacture Cluizel provêm exclusivamente de plantações de primeiro crescimento em regiões do mundo reconhecidas pela qualidade do seu cacau, como a Costa do Marfim, Madagáscar, São Domingos e Venezuela. Cada plantação é cuidadosamente selecionada pela família Cluizel para garantir uma rastreabilidade total e um abastecimento ético e responsável.
Um dos segredos da Manufatura Cluizel reside na transformação das sementes de cacau em chocolate. Os grãos são torrados nas suas próprias oficinas, revelando os aromas únicos de cada terroir. A moagem, por sua vez, é efectuada com especial cuidado para obter uma pasta de cacau de uma finura incomparável.
O cacau de primeira qualidade é depois transformado em chocolate através de várias etapas, como a conchagem e a temperagem. Estes processos garantem a textura suave e o sabor rico pelos quais os chocolates Manufacture Cluizel são conhecidos.
Para além do seu compromisso com a qualidade dos ingredientes, Manufacture Cluizel defende uma abordagem eco-responsável na gestão das suas actividades. Trabalha em estreita colaboração com os produtores de cacau para assegurar práticas agrícolas sustentáveis e o apoio às comunidades locais.
Os chocolates Manufacture Cluizel são apreciados pelos conhecedores e profissionais de todo o mundo pelo seu sabor autêntico e pela sua qualidade irrepreensível. De barras a ganaches, pralinés e trufas, a Manufacture Cluizel oferece uma vasta gama de produtos para satisfazer todos os gostos.
Em conclusão, a Manufacture Cluizel é uma fábrica de chocolate excecional que perpetua o seu saber-fazer único há mais de 70 anos. Graças à utilização de sementes de cacau de primeira qualidade e ao seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade, continua a deliciar os amantes do chocolate em todo o mundo com as suas criações requintadas e refinadas. Se é um amante de chocolate, não hesite em descobrir as delícias oferecidas pela Manufacture Cluizel e mergulhe no delicioso mundo do cacau de primeira qualidade.
Datas e horário de abertura
Do 8 de novembro de 2024
Localização
Fabrico Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
cluizel.com
