Quer seja macio, duro, de veias azuis ou de fondue, o queijo desempenha um papel central na cultura culinária de muitos países, e particularmente em França, onde existe uma imensa diversidade de variedades. De facto, sabe quantas variedades de queijo existem em França? Mais de 1.200!
Para os apreciadores de queijo de todos os géneros, o queijo é muito mais do que um simples alimento: apreciam a riqueza dos sabores, das texturas e dos aromas que variam consoante o tipo de leite - de vaca, de cabra, de ovelha - e os métodos de produção artesanal utilizados. Não é por acaso que os turistas que visitam Paris têm uma ideia em mente: provar o queijo francês (assim como o vinho, o pão, os croissants...)!
Quer seja fiel aos seus clássicos ou queira descobrir queijos regionais raros ou pouco conhecidos, quer seja mais adepto de um prato de queijo ou de uma harmonização de queijo e vinho, quer seja um verdadeiro conhecedor ou um neófito em amadurecimento, veio ao sítio certo.
Não espere mais para descobrir os nossos conselhos e bons endereços para os amantes de queijo em Paris!
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