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Patty: uma brasserie moderna e acolhedora no 12º arrondissement de Paris

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Patty em Paris, fotos
Por Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 17 de outubro de 2020 às 15h25
Patty: é o nome deste endereço gourmet situado a dois passos da Gare de Lyon e do cais do Sena, em Paris. Com o seu ambiente acolhedor, a sua decoração de bom gosto e a sua cozinha generosa baseada em clássicos deliciosamente reinterpretados, Patty tem a intenção de se afirmar no 12º arrondissement da capital.

À procura de um local gourmet em Paris Oriental? Dirija-se ao Patty! A meio caminho entre um bistrô de bairro e uma brasserie contemporânea, este novo endereço abriu as suas portas no final de agosto de 2020 no 12º arrondissement, a poucos metros da Gare de Lyon e das margens do Sena.

Atrás do Patty está um lugar onde se pode encontrar a qualquer hora do dia, do pequeno-almoço ao jantar, incluindo fora de horas, das 17h às 19h.

Passado o grande terraço protegido e aquecido, descobre-se uma enorme sala de jantar onde a madeira e as plantas ocupam um lugar central para criar um ambiente acolhedor, concebido pela decoradora Emma Roux e pelo arquiteto Christopher Matignon.

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Quanto à ementa, o objetivo de Patty é oferecer pratos generosos, com clássicos saborosos que recebem uma transformação criativa, como um supremo de aves ou um filete de carne de vaca ao estilo "Tigre Ch orão".

À noite, a ementa é enriquecida com outras propostas igualmente tentadoras. Começamos a nossa degustação com um excelente carpaccio de beterraba, acompanhado de queijos frescos, avelãs crocantes e mel para adoçar. É um prato muito agradável, delicioso e fresco!

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Do lado oposto, uma excelente e generosa terrina de fígado de porco e de vitela caseira, acompanhada de salada. Patty propõe também outras entradas no seu menu, como a tempura de camarão com molho agridoce, ou ainda as finas ostras claire n°3.

Os amantes de peixe serão tentados por um ceviche de dourada com maçãs Granny Smith, romãs e kumquat, ou uma tigela de poke com salmão e camarão. Para os carnívoros, há o bife de costela ou o imperdível bife tártaro.

Por um lado, optamos pelo saboroso tataki de salmão e camarão com molho de kiwi e avelãs e, por outro, o imperdível e muito apreciado cheeseburger com batatas fritas. Um clássico do género, é uma agradável surpresa graças a um generoso bife cozinhado na perfeição.

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E para quem gosta de doces? A chefe sugere levá-los ao paraíso com uma tarte de limão desconstruída ou um mil-folhas de baunilha de Madagáscar ao almoço, ou uma esfera de 2 chocolates ou uma tarte Tatin com crème fraîche à noite.

Para acompanhar tudo isto, Patty oferece uma excelente seleção de cocktails, incluindo os clássicos, bem como uma série de tentadores vinhos tintos e brancos.

Então, está pronto para conhecer a Patty?

O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 1 de setembro de 2020

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    157 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Planeador de rotas

    Site oficial
    patty.fr

    Reservas
    patty.fr
    01 43 43 17 33

    Mais informações
    Aberto de segunda a sexta-feira das 7h às 24h

    Etiquetas : cartão, críticas, fotos, opinião, Paris 12, Testado pela equipa editorial, novo guia de restaurantes, guia do restaurante gare de bercy, restaurante gare d austerlitz guia, Distrito de Quinze Vingts, paris, restaurante bistro brasserie guia
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    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
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    No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
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    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
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    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
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    L'Aigle Noir, o hotel histórico em frente ao Castelo de Fontainebleau em Seine-et-Marne (77), está a revelar o seu novo restaurante. "A L'Épicerie" é o nome deste novo marco gastronómico da cidade imperial. Num ambiente elegante que mistura história e modernidade, o restaurante propõe uma cozinha bistronómica inspirada no terroir francês, utilizando produtos sazonais cuidadosamente selecionados.
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    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
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