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Patty: uma brasserie moderna e acolhedora no 12º arrondissement de Paris

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Patty em Paris, fotos
Por Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 17 de outubro de 2020 às 15h25
Patty: é o nome deste endereço gourmet situado a dois passos da Gare de Lyon e do cais do Sena, em Paris. Com o seu ambiente acolhedor, a sua decoração de bom gosto e a sua cozinha generosa baseada em clássicos deliciosamente reinterpretados, Patty tem a intenção de se afirmar no 12º arrondissement da capital.

À procura de um local gourmet em Paris Oriental? Dirija-se ao Patty! A meio caminho entre um bistrô de bairro e uma brasserie contemporânea, este novo endereço abriu as suas portas no final de agosto de 2020 no 12º arrondissement, a poucos metros da Gare de Lyon e das margens do Sena.

Atrás do Patty está um lugar onde se pode encontrar a qualquer hora do dia, do pequeno-almoço ao jantar, incluindo fora de horas, das 17h às 19h.

Passado o grande terraço protegido e aquecido, descobre-se uma enorme sala de jantar onde a madeira e as plantas ocupam um lugar central para criar um ambiente acolhedor, concebido pela decoradora Emma Roux e pelo arquiteto Christopher Matignon.

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Quanto à ementa, o objetivo de Patty é oferecer pratos generosos, com clássicos saborosos que recebem uma transformação criativa, como um supremo de aves ou um filete de carne de vaca ao estilo "Tigre Ch orão".

À noite, a ementa é enriquecida com outras propostas igualmente tentadoras. Começamos a nossa degustação com um excelente carpaccio de beterraba, acompanhado de queijos frescos, avelãs crocantes e mel para adoçar. É um prato muito agradável, delicioso e fresco!

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Do lado oposto, uma excelente e generosa terrina de fígado de porco e de vitela caseira, acompanhada de salada. Patty propõe também outras entradas no seu menu, como a tempura de camarão com molho agridoce, ou ainda as finas ostras claire n°3.

Os amantes de peixe serão tentados por um ceviche de dourada com maçãs Granny Smith, romãs e kumquat, ou uma tigela de poke com salmão e camarão. Para os carnívoros, há o bife de costela ou o imperdível bife tártaro.

Por um lado, optamos pelo saboroso tataki de salmão e camarão com molho de kiwi e avelãs e, por outro, o imperdível e muito apreciado cheeseburger com batatas fritas. Um clássico do género, é uma agradável surpresa graças a um generoso bife cozinhado na perfeição.

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E para quem gosta de doces? A chefe sugere levá-los ao paraíso com uma tarte de limão desconstruída ou um mil-folhas de baunilha de Madagáscar ao almoço, ou uma esfera de 2 chocolates ou uma tarte Tatin com crème fraîche à noite.

Para acompanhar tudo isto, Patty oferece uma excelente seleção de cocktails, incluindo os clássicos, bem como uma série de tentadores vinhos tintos e brancos.

Então, está pronto para conhecer a Patty?

O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 1 de setembro de 2020

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    157 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Planeador de rotas

    Site oficial
    patty.fr

    Reservas
    patty.fr
    01 43 43 17 33

    Mais informações
    Aberto de segunda a sexta-feira das 7h às 24h

    Etiquetas : cartão, críticas, fotos, opinião, Paris 12, Testado pela equipa editorial, novo guia de restaurantes, guia do restaurante gare de bercy, restaurante gare d austerlitz guia, Distrito de Quinze Vingts, paris, restaurante bistro brasserie guia
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    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
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    A saga HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem. Esta empresa de restauração asiática é, antes de mais, uma história de família e de paixão.
    Le Grand Diner, pratos para partilhar inspirados na Belle Epoque no Hotel San Régis
    De quarta-feira a sábado, o Hotel San Régis organiza o Grand Diner, com pratos inspirados na Belle Epoque para partilhar com os hóspedes num ambiente chique mas verdadeiramente convivial.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
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    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    L'Émil, a autêntica brasserie parisiense Paris 1er
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    Au Rêve, o lendário café de Montmartre e instituição local, está de volta!
    Em outubro, o bairro de Montmartre vai ter um gostinho do século passado, com a reabertura do café "Au Rêve", uma verdadeira instituição frequentada por artistas como Jacques Brel e Marcel Aymé.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
    La Vittoria, a pizzaria napolitana familiar de Paris
    Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
    Sam Chic, um restaurante tradicional coreano para os amantes de churrascos e fondues
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