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O chefe Maximilien Kuzniar revela o seu restaurante de takeaway e delivery Mano

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Restaurante Mano na entrega
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 6 de abril de 2021 às 11h37
O chefe Maximilien Kuzniar vai abrir o seu próprio restaurante em Boulogne-Billancourt. Enquanto esperamos para descobrir Mano, este novo local está disponível para entrega e takeaway!

Atualmente, não é fácilabrir um novo restaurante. A situação sanitária, os restaurantes fechados... Não preciso de vos explicar tudo...

E no entanto! Alguns chefes tomaram esta decisão, para gáudio dos gourmets da capital. É o caso do chefe Maximilien Kuzniar - que trabalhou no Acajou de Jean Imbert, no Plantxa de Juan Arbelaez e no La Réserve com Jérôme Banctel - que acaba de embarcar numa nova aventura com o seu parceiro Enrique Solano .

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A dupla está a trabalhar neste novo projeto há vários meses e, embora tenhamos de esperar um pouco mais para descobrir este novo local em Boulogne-Billancourt, Mano estará inicialmente disponível para entrega e take-away .

E para a ocasião, é apresentado um menu de curta duração. Basta sentar-se e saborear a cozinha sazonal "famistronómica" de Mano(não fomos nós que a inventámos, foi o chefe!).

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Com toques de comida de rua, o menu de curta duração do Mano apresenta apenas duas entradas, uma criação bastante original baseada noovo perfeito e um ceviche ultra-fresco; dois pratos principais, incluindo um trio de tacos deliciosos; e duas sobremesas, um brookie gourmet e um pudim de arroz regressivo .

Uma cozinha colorida e saborosa... Em suma, uma descoberta maravilhosa, enquanto esperamos para descobrir Mano em pessoa!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 1 de março de 2021

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    46 Rue de l'Ancienne Mairie
    92100 Boulogne Billancourt

    Planeador de rotas

    Site oficial
    www.manoboulogne.com

    Etiquetas : alto do mar, boulogne billancourt, entrega, takeaway, Cartão efémero, aquando da entrega, entrega e takeaway, Testado pela equipa editorial
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    Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
    O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
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    Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
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    A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
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    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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    Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
    O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
    HOA NAM, o icónico Banh Mi no 13º arrondissement de Paris
    Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
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    Le Georges, o restaurante da moda no terraço do Centro Pompidou
    Le Georges, um restaurante no telhado com um espaçoso terraço no topo do Centro Pompidou em Paris, oferece uma vista excecional da Torre Eiffel e dos monumentos parisienses. Este local moderno oferece cozinha saudável e gourmet, cocktails criativos e DJs à noite.
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    Bellefeuille, o restaurante com estrela Michelin do Saint James Paris, apresenta um menu de caça reconfortante, obra do chefe Grégory Garimbay e da sua brigada.
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    L'Entrebœuf, o entrecôte e as batatas fritas mais chiques de Paris
    Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
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    Este inverno, o Le Splash reinventa-se como Chez Monix, o destino obrigatório para uma atmosfera única de estância de esqui nas margens do Sena, sem as pistas de esqui.
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    A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
    Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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    Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
    O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
    HOA NAM, o icónico Banh Mi no 13º arrondissement de Paris
    Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
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    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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    Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
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    Bellefeuille, o restaurante com estrela Michelin do Saint James Paris, apresenta um menu de caça reconfortante, obra do chefe Grégory Garimbay e da sua brigada.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    L'Entrebœuf, o entrecôte e as batatas fritas mais chiques de Paris
    Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
    Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
    Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
    Chez Monix, o chalé de inverno e as gôndolas estão de volta ao Splash em Asnieres-sur-Seine
    Este inverno, o Le Splash reinventa-se como Chez Monix, o destino obrigatório para uma atmosfera única de estância de esqui nas margens do Sena, sem as pistas de esqui.
    Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
    A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
    Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
    Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis.
    HOA NAM, o icónico Banh Mi no 13º arrondissement de Paris
    Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
    Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
    O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
    Le Georges, o restaurante da moda no terraço do Centro Pompidou
    Le Georges, um restaurante no telhado com um espaçoso terraço no topo do Centro Pompidou em Paris, oferece uma vista excecional da Torre Eiffel e dos monumentos parisienses. Este local moderno oferece cozinha saudável e gourmet, cocktails criativos e DJs à noite.
    A caça no menu de caça do Bellefeuille, o restaurante com estrela Michelin do Saint James em Paris
    Bellefeuille, o restaurante com estrela Michelin do Saint James Paris, apresenta um menu de caça reconfortante, obra do chefe Grégory Garimbay e da sua brigada.
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