HOA NAM, o saboroso pato à Pequim do 13º arrondissement de Paris

Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.

Quem tem uma paixão pela Ásia e pelo Banh Mi, acaba por ir parar ao 13º arrondissement. A Chinatown parisiense, situada no triângulo formado pelos Maréchaux, Avenue d'Ivry e Avenue de Choisy, é o local ideal para fazer compras nas muitas mercearias asiáticas do bairro.

Uma instituição asiática no 13º arrondissement de Paris

É impossível não reparar no HOA NAM, estrategicamente situado em Chinatown, na esquina da avenue d'Ivry com a rue de la pointe d'Ivry, em frente ao centro comercial Olympiades.

Os apreciadores de comida de rua autêntica e de qualidade não ficarão desiludidos com o HOA NAM, que propõe especialidades típicas vendidas nas ruas de Pequim, Saigão ou Phnom Penh.

Aqui pode comer à volta da Ásia, desde o chinês ao vietnamita, cambojano e tailandês.

Uma delícia para os fãs do pato de Pequim!

É claro que os pratos de churras co, como o pato de Pequim, o porco de Pequim (sasiu) ou o porco estaladiço e uma grande variedade de espetadas grelhadas são obrigatórios.

O pato lacado da HOA NAM construiu a sua reputação com base numa caraterística especial que o torna único: a sua origem! Trabalhou-se para encontrar patos maiores, mas também menos gordos, de modo a tirar o melhor partido da carne. A sua técnica de cozedura também mantém a carne mais suculenta. Os aficionados adoram-no!

Encontrará também os deliciosos Baos (pãezinhos cozidos a vapor à moda vietnamita ou chinesa), os fritos que todos adoramos com nems ou samoussas, pratos cozinhados a vapor com dim sum ou Banh cuon (bolinhos de arroz recheados vietnamitas).

Para os que preferem pratos cozinhados, não percam os best-sellers como o entrecosto com molho Kindo (agridoce) ou os noodles salteados.

Um dos templos Banh Mi em Paris

Esta instituição da cozinha asiática oferece, obviamente, todos os pratos emblemáticos da cozinha asiática, com especialidades que há anos fazem furor em França, como as sanduíches Banh Mi (com pão feito por encomenda "pelo grupo familiar").

As receitas emblemáticas do Banh Mi incluem, claro, o "especial vietnamita" com paté vietnamita, mas também os pratos assados com carne de porco glaceada ou barriga de porco crocante glaceada. Mas também carne de vaca com erva-limão, salsicha chinesa... e até há versões vegetarianas com legumes e tofu!

Restaurante, catering e muito mais...

E não esqueçamos a secção de mercearia asiática, que oferece uma deliciosa seleção de produtos da gama HOA NAM. A marca oferece uma centena de produtos frescos e congelados para se mimar em casa com receitas autênticas para todas as ocasiões.

Um pequeno balcão ao longo da janela permite-lhe comer no local e, claro, tudo está disponível para levar. Também se pode ir lá para um batido refrescante , chá de bolhas ou leite de soja caseiro.

Uma coleção completa de produtos asiáticos

Não é, pois, por acaso que a HOA NAM ganhou o prémio"Sabores do Ano 2024" pelo seu produto estrela, o nem de porco, e pelo seu novo nem de frango halal, e se tornou o principal exportador europeu de produtos cozinhados asiáticos.

Gostaríamos também de informar que o seu pessoal, membro da família HOA NAM, segue as práticas culturais chinesas, com um acolhimento mais direto e franco. Isto atesta a sua sinceridade e o seu desejo de lhe oferecer um serviço rápido, eficaz e com o mínimo de espera possível.

Se é um amante da cozinha mundial e deseja viajar através das especialidades da China e do Sudeste Asiático, não hesite em abrir a porta do HOA NAM. Será transportado para a Ásia desde a cozinha até à receção, num mundo onde cada prato conta uma história, cada sabor traz uma memória. Uma mistura de sucesso entre a tradição vietnamita e a inovação francesa!