Originária do Vietname, a banh mi é uma sanduíche muito popular em todo o mundo, incluindo Paris. É constituída por uma baguete estaladiça (a palavra "banh mi" significa literalmente "pão de trigo" em vietnamita); coberta com uma combinação de carnes, geralmente de porco, frango ou vaca; legumes e ervas frescas, muitas vezes cenouras raladas marinadas em vinagre, pepino e muitos coentros; maionese e malagueta para apimentar as coisas.
Símbolo da riqueza culinária do Vietname, mas também da fusão das culturas francesa e vietnamita, o banh mi apareceu pela primeira vez no Vietname durante a colonização francesa, em 1860, quando as baguetes francesas começaram a ser produzidas localmente. Os vietnamitas começaram então a enchê-las com os seus próprios ingredientes, criando o banh mi que conhecemos hoje.
As receitas de banh mi são muitas e variadas, e em Paris pode encontrar receitas tradicionais em restaurantes vietnamitas, como banh mi com paté (bánh mì pa tê), banh mi com almôndegas (bánh mì xíu mại) ou banh mi com carne grelhada (bánh mì thịt nướng).
Aqui estão os melhores lugares para comer um bom banh mi em Paris!
HOA NAM, um dos templos do Banh Mi em Paris
Patrocinado - A saga HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem. Esta empresa de restauração asiática é, antes de mais, uma história de família e de paixão. [Leia mais]
Hanoï Corner, o café vietnamita de referência em Paris para cafés de boa qualidade e banh mi
Partimos para o Hanoi Corner, um café no 9º arrondissement de Paris que celebra o café vietnamita e as especialidades gourmet do país, como o banh mi e o bo bun. É hora de descobrir as notas aromáticas de alguns cafés surpreendentes e desfrutar de um cà phê sữa đá (café gelado vietnamita), finamente acompanhado. [Leia mais]
Armande, um restaurante-pastelaria encantador onde tudo é feito em casa em Montmartre
É preciso ganhar o caminho até Armande. É preciso subir ao topo da Butte Montmartre para descobrir este restaurante-cafetaria, que também funciona como uma pequena pastelaria, mas vale bem a pena o esforço. [Leia mais]
Hoa Cà Phê: o café vietnamita com banh mi original e vegetariano
Levamo-lo a descobrir o Hoa Cà Phê, o novo e simpático café vietnamita no 11º arrondissement de Paris, que oferece um bom café vietnamita, doces revisitados e banh mi originais, vários dos quais são vegetarianos. [Leia mais]
Viêt Bun, uma viagem para as papilas gustativas: descobrir a autenticidade de Hanói em Clichy (92)
Viêt Bun, em Clichy la Garenne, mergulha-o num mundo de autênticos sabores vietnamitas, onde a simplicidade da decoração esconde uma cozinha excecional. [Leia mais]
Tour gastronómico de Paris no 13º distrito, descobrindo as pepitas do bairro chinês
Que tal uma visita alimentar no 13º arrondissement, o famoso distrito chinês de Paris? Há tantos restaurantes asiáticos neste distrito que é difícil saber onde comer. Vamos mostrar-lhe algumas das pepitas que descobrimos durante a nossa digressão de descoberta. [Leia mais]
Nonette, o bar de banh-mi e donuts do The Hood
Nonette é o balcão banh-mi concebido pela equipa do The Hood, que acaba de abrir mesmo em frente ao primeiro endereço. No menu, banh-mi de fazer crescer água na boca e donuts deliciosos e originais! [Leia mais]
La Pâtisserie de Saison, uma pastelaria chinesa de doces e salgados no 13º arrondissement
La Pâtisserie de Saison é uma das mais antigas pastelarias chinesas do 13º arrondissement, na famosa Avenue d'Ivry. Aqui pode deliciar-se com banh mi originais, baos, folhados recheados e rolos super macios que oscilam entre a tradição e os novos sabores. [Leia mais]
Restaurantes vietnamitas em Paris e na região de Ile-de-France, os nossos melhores endereços
Apetece-lhe uma boa refeição vietnamita? Eis os restaurantes vietnamitas de Paris e da região da Ile-de-France, onde se pode deliciar com rolinhos primavera e pho! [Leia mais]
Então, qual é o seu endereço favorito para comer um bom banh mi em Paris?
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