Perto da estação de Saint-Lazare, no 9º arrondissement, o Hanoï Corner está aberto das 11h00 às 16h00 durante a semana e das 14h00 às 18h00 aos sábados. É a primeira cafetaria em Paris a oferecer o autêntico café vietnamita de pequenos produtores. Nam e Linh, os fundadores, torram o seu café em Paris para garantir uma frescura óptima e fazem questão de trabalhar com produtores empenhados numa abordagem respeitadora do ambiente.
Assim que se entra, é-se recebido por um ambiente acolhedor, marcado por uma decoração que combina elementos tradicionais vietnamitas e um fresco de Ho Chi Minh. Pode saborear o famoso cà phê sữa đá, um café gelado com leite condensado, bem como oegg coffee, um café cremoso com ovos que faz lembrar o famoso tiramisu.
Será que eles só bebem café? Que néni! O Hanoi Corner não se limita a oferecer um bom café. O seu menu inclui pratos clássicos vietnamitas, como o banh mi e o bo bun. O banh mi, que está a tornar-se cada vez mais popular, consiste em metade de uma baguete tradicional de qualidade. É guarnecido com cenouras, pepinos, pickles e uma escolha de carne de porco grelhada, carne de vaca, frango com cinco especiarias ou tofu, tudo temperado com um molho caseiro ligeiramente condimentado. Adoramos os legumes ligeiramente adocicados e bem vinagrados, que dão um toque especial à nossa sanduíche vietnamita, servida ainda quente.
Bo bun, a famosa salada de aletria de arroz com tiras de carne de vaca, carne de porco grelhada, frango com cinco especiarias ou a opção vegetariana de que tanto gostamos, é outro must. Estes pratos são preparados de acordo com as receitas da família de Linh, oferecendo uma cozinha vietnamita ao mesmo tempo autêntica e moderna, longe dos clichés. Esqueça os rolinhos de ovo, que teriam ficado moles, Linh opta por dumplings cheios de sabor.
A experiência no Hanoi Corner é completada por uma gama de cafés vietnamitas com sabores ricos e complexos. Nam é um barista brilhante e apaixonado pelo café, seleccionando grãos robusta e arábica que são torrados todas as semanas em Paris. O café no Vietname é essencialmente Robusta, que se adapta bem ao solo. O Robusta foi durante muito tempo rejeitado pelo seu amargor, mas hoje em dia ganhou as suas esporas, e ficará surpreendido ao descobrir as notas de um café especial Robusta ligeiro.
O café é extraído com o filtro tradicional vietnamita, libertando toda a profundidade do sabor. No Hanoï Corner, podemos falar durante horas sobre o café. Para além dos clássicos Viet e egg coffees, o Hanoï Corner propõe também o cococcino, um café de sobremesa com leite de coco, e sobremesas como o chiffon cake com pandan ou o bolo de mandioca.
Em suma, para um bom café vietnamita com uma diferença, dirija-se ao Hanoi Corner, situado no número 7 da rue Blanche. O local propõe fórmulas de almoço que incluem um banh mi ou bo bun, uma bebida e uma sobremesa por um preço razoável (12,50 a 16,50 euros). Com o seu ambiente acolhedor e produtos cuidadosamente seleccionados, este café vietnamita é um local obrigatório para passar um bom bocado e saborear um bom petisco no coração de Paris.
Datas e horário de abertura
Do 30 de julho de 2024
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
boutique.hanoicorner.fr
