Ten Seconds Noodle ou Dix Secondes Nouilles, no 13º arrondissement de Paris, acaba de abrir as suas portas na 76 avenue de Choisy. Este espaço gastronómico propõe-nos uma viagem culinária expressa com os seus noodles chineses de Yunnan preparados em dez segundos. Este restaurante, com uma decoração acolhedora e moderna, oferece uma imersão na cozinha desta região do sudoeste da China, conhecida pelos seus sabores intensos e variados. É uma experiência única em que cada cliente pode personalizar o seu prato, desde a seleção do caldo até às guarnições frescas.
No coração do bairro asiático de Paris, o Ten Seconds espera os fãs da cozinha chinesa, em particular das sopas de noodles. Os noodles são cozinhados num instante, em apenas dez segundos, para preservar a sua textura perfeita e os seus sabores autênticos. A experiência começa com a escolha do caldo, com opções para agradar às papilas gustativas: caldo agridoce com tomate, caldo dourado quente e azedo para os mais aventureiros, caldo picante ou caldo aromatizado com pimenta de rattan. Começando com uma base de frango para as versões de carne, cada caldo é o acompanhamento perfeito para os noodles de arroz de Yunnan.
O menu oferece uma liberdade criativa que certamente agradará aos gourmets: pode optar pelo prato clássico com todos os acompanhamentos ou compor o seu próprio prato, acrescentando carne fresca, peixe ou legumes. Em alternativa, o Ten Seconds propõe também noodles sem caldo e caçarolas, bem como uma seleção de tapas para partilhar, como os rolinhos de ovo e o takoyaki.
Uma vez escolhido o prato, o caldo é trazido diretamente para si numa panela de barro, aquecida a 150 graus. Ao lado estão todos os elementos da sua escolha, com ou sem extras. Cabe-lhe a si adicionar todos os elementos que estarão a cozinhar dentro de um minuto.
O ritual da degustação começa com a adição dos ovos de codorniz e dos rolos de carne ao caldo quente, seguido do molho e dos acompanhamentos. Por fim, a aletria é mergulhada no caldo para uma cozedura expressa de dez segundos para libertar todos os seus aromas. O resultado? Um prato saboroso e reconfortante que se mantém quente durante todo o tempo (cuidado para não se queimar), ideal para os dias frios.
Recomendamos o caldo picante com o peito de vaca que se derrete na boca. No entanto, é necessário saborear um prato saboroso.
O serviço rápido e a possibilidade de acrescentar mais noodles fazem deste um local prático e generoso. O ambiente, com toques de decoração chinesa moderna, é um pouco diferente, enquanto o acolhimento atencioso do pessoal nos guia nesta experiência atípica.
Com uma relação qualidade-preço atractiva, os pratos do Dix Secondes Nouilles variam entre 12 e 15 euros, tornando este endereço acessível a todos os que procuram descobertas gustativas. Quer seja um fã da cozinha asiática ou apenas um curioso, o Ten Seconds tem algo para satisfazer o seu desejo de macarrão expresso.
Datas e horário de abertura
Do 8 de novembro de 2024
