Fleurs de Mai, o 13º restaurante chinês de Paris com deliciosas sopas Ravioli

Com centenas de restaurantes no 13º arrondissement, é difícil saber onde ir. Gostaríamos de vos apresentar o Fleurs de Mai, um restaurante bem conhecido dos frequentadores de Chinatown, que se orgulha das sopas de ravioli. É preciso dizer que os raviólis são feitos em casa mesmo antes de serem servidos, muitas vezes à nossa frente, e que um cozinheiro, visível à frente do restaurante, se dedica mesmo a este trabalho, com cozedura em assador.

Este restaurante familiar, aberto em 1989, atrai uma clientela fiel graças às suas autênticas especialidades chinesas e aos seus pratos generosos. Situado no número 61 da avenida de Choisy, o restaurante conservou o seu ambiente simples e simpático, com mesas próximas umas das outras para favorecer as trocas entre os gourmets.

O Fleurs de Mai é um restaurante de dois andares, um boui-boui ao estilo de uma cantina, onde se pode desfrutar de uma refeição rápida sem dor de cabeça. Se está à procura de um restaurante acolhedor com uma decoração bonita, não se preocupe. O interior, renovado em 2016, é deliberadamente despojado, com toques modernos, como luzes de néon amarelas e pisos de azulejos cinzentos. Dito isto, o andar de cima é um sítio muito mais agradável para comer com a família. Decoração típica, pratos autênticos de Hong Kong e cozinha cantonesa, é o que o espera.

Aqui, a simplicidade está no centro da experiência, tal como as receitas transmitidas de geração em geração pela família Chow. Quer seja fã dos raviolis de camarão feitos à mão ou tenha curiosidade em provar o suculento pato dourado de Pequim, o Fleurs de Mai reserva-lhe grandes descobertas.

A estrela do menu? A galinha caipira cozida no vapor, servida com um molho de gengibre essencial, ideal para realçar qualquer prato. Vale a pena experimentar os generosos guisados de carne ou vegetarianos, bem como os camarões estaladiços salteados em sal e pimenta . Para acompanhar a sua refeição, porque não experimentar os rolinhos de ovo ou os rolinhos de ovo estaladiços (na China), ou optar pela nova e surpreendente omelete de ostras?

O menu é vasto, com mais de 160 opções. É fácil perder-se, mas não se preocupe, os funcionários estão sempre à disposição para dar conselhos. Se procura uma sugestão segura, recomendamos vivamente a sopa de ravioli de camarão, que pode ser personalizada com ou sem massa. Esta sopa é um verdadeiro conforto, sobretudo nos dias mais frios. Os raviólis são carnudos e os camarões não são de chorar. Também é óptima para acompanhar pratos assados como o porco à Pequim ou o pato à Pequim.

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Durante a nossa visita, optámos também pela carne de vaca salteada com massa de arroz e legumes, um prato generoso e perfeitamente temperado. Para sobremesa, não pode faltar o imperdível 3 Couleurs, uma sobremesa típica vietnamita feita com leite de coco, castanhas de água, jaca, feijão vermelho e geleia, ideal para terminar a refeição com uma nota doce mas leve.

Quer opte por comer no local, por levar ou por mandar entregar, o Fleurs de Mai continua a ser um dos melhores sítios para comer no 13º arrondissement, acessível e simpático, tal como a cozinha cantonesa que aí é servida. Quer seja um cliente habitual do bairro ou esteja apenas de passagem, é um sítio a não perder.

Pode esperar pagar 12,50 euros por uma sopa de ravioli de camarão com ou sem massa, 7 euros por rolinhos de ovo e 13,50 euros por uma porção de pato à Pequim. O restaurante está aberto todos os dias das 11h00 às 23h00, exceto às quartas-feiras.