Jeffrey Cagnes 2023's frangipane galette des Rois și creațiile sale originale

Îți plac prăjiturile regale clasice cu frangipane? Atunci o să vă placă galette des rois de Jeffrey Cagnes, disponibilă în magazinele noastre în această zi de Epifanie 2023. Mai puțin clasice, dar la fel de delicioase, descoperiți galette de susan negru și galet des rois.

Luna ianuarie este sinonimă cu Galette des Rois , iar patiseriile lui Jeffrey Cagnes nu fac excepție de la regulă. În atenția tuturor pasionaților de clasica galette frangipane, noi v-am pregătit! Jeffrey Cagnes, fostul bucătar de la Maison Stohrer, a venit cu o frumoasă și gustoasă galette des Rois 2023, bogată în migdale. Dar asta nu e tot... anul acesta, bucătarul a venit cu câteva idei noi pe care ne va plăcea să le degustăm atât în Montorgueil , cât și în Batignolles.

Galette Frangipane clasică

Făcută cu o frangipane topită în gură, cu unt, aromată cu migdale și condimentată cu rom, este învelită într-o pastă clasică crocantă și crocantă de pufuleți. Totul este prezentat în forma sa rotundă originală, presărată cu o glazură de zahăr alb care dezvăluie forme de cărămidă. Acest decor unic pentru fiecare galette este realizat manual pentru a aduce un omagiu abilităților tradiționale alepatiserului. O valoare esențială pentru acest bucătar, care a lucrat timp de 15 ani la cea mai veche patiserie din Paris.

Așteptați-vă să plătiți 6 euro pentru o galette individuală, 27 euro pentru o galette pentru 4 persoane și 39 euro pentru o galette pentru 6 persoane.
.

Galette des Rois cu susan negru

Cea de-a doua galette des Rois a lui Jeffrey Cagnes va surprinde cu siguranță papilele gustative ale tuturor iubitorilor de mâncare! Galette sa cu susan negru este cu adevărat originală, rămânând în același timp fidelă tradițiilor culinare aleEpifaniei. Forma sa dă deja tonul! Această galette oferă susanului toată puterea sa de expresie, fără a-i neglija deliciul. Jeffrey Cagnes a lucrat cu unul dintre produsele sale preferate pentru a crea o galette cu frangipane din aluat și semințe de susan negru, învelite în aluat pufos tradițional. Totul este acoperit cu semințe de susan negru pentru un rezultat vizual și gustativ atractiv.

Galette de susan negru costă 40 de euro pentru 4 persoane.

Palet des Rois

Și mai original? Ce ziceți de Palet des Rois? O să vă placă la nebunie această creație, care amintește de o galette, dar în variantă de ciocolată! E ca și cum ai mușca dintr-o galette... mușcând dintr-o ciocolată! Galette de ciocolată este alcătuită dintr-un centru de praline cu migdale și un aluat crocant de pufuleți, toate acoperite de o coajă de ciocolată albă cu praline. Palet des rois poate fi savurat ca desert, dar și ca pauză dulce. Această creație subtilă, atent lucrată, a fost creată în colaborare cu maestrul ciocolatier Nicolas Rousseau și este un adevărat tur de forță al patiserului, care și-a demonstrat tot talentul de ciocolatier. Așadar, nu ezitați să descoperiți Palet des Rois pentru o sărbătoare deEpifanie plină de arome originale!