Easter Egg Signature 2025 de Jordan Talbot și gustarea sa excepțională la La Réserve Paris

La doar o aruncătură de băț de Champs-Élysées, La Réserve Paris combină ciocolata de Paște cu patiseria de înaltă calitate. Pentru ediția 2025, bucătarul-patiser Jordan Talbot aduce un omagiu unuia dintre simbolurile patiseriei franceze: religieuse. Fără îndoială una dintre cele mai frumoase creații ale palatului și fără îndoială una dintre cele mai gastronomice, oul de Paște de la La Réserve este un adevărat favorit al editorilor.

La Réserve, Jordan ne oferă o interpretare elegantă sub forma unui ou de Paște Signature din ciocolată Grand Cru Dominican Republic, a cărui siluetă perlată amintește de braconajul acestei icoane gastronomice. Așezat pe o tavă de cerșetor, combinând clementine corsicane confiate, migdale caramelizate și ghimbir confiat, oul se deschide ca o cutie de bomboane pentru a dezvălui trufe prețioase: alune de Piemont, praline de hrișcă și ciocolată caramel. O adevărată operă de orfevrărie dulce, concepută pentru a fi savurată de mai multe persoane, în inima unei sărbători de familie sau cu prietenii. Œuf Signature costă 85 de euro și poate fi comandat de pe site-ul La Réserve Paris.

• Citește și el
• Săptămâna viitoare 24-30 martie 2025 la Paris: Ce se întâmplă și ce este gratuit?

Pentru a prelungi experiența, Jordan Talbot a creat L'Instant Gourmand, o gustare pariziană exclusivistă în stilul timpului ceaiului, care va fi savurată doar în weekendul de Paște în saloanele confortabile ale Bar Le Gaspard sau La Bibliothèque. Această experiență dulce în trei părți începe cu o selecție rafinată de produse de patiserie: tartă cu citrice, Religieuse cu fistic Bronté și flori de portocal, Paris-Brest cu alune de Piemont și patiserie puf cu Gianduja și pere. Apoi, o atingere mai îndrăzneață cu un Mango cu sorbet picant și cremă de alune, o aluzie la un desert semnătură de la Gabriel, restaurantul de trei stele al hotelului. Gustarea se încheie într-o notă intensă de ciocolată cu un tort Trois Chocolats, o adevărată apoteoză dulce.

Ceaiul Afternoon Tea special de Paște este oferit în ediție limitată sâmbătă 19, duminică 20 și luni 21 aprilie, între orele 15:00 și 18:00. Sunt disponibile două formule: la 65 de euro cu o băutură caldă la alegere (ceai, cafea sau ciocolată), sau la 89 de euro cu un pahar de șampanie sau un cocktail de Paște.

Cu aceste creații, La Réserve Paris oferă o reinterpretare contemporană și poetică a clasicilor patiseriei franceze, în acord cu spiritul cald și rafinat al Paștelui. Pentru gurmanzii pretențioși sau pentru cei aflați în căutarea unei experiențe fine, aceasta este o pauză dulce elegantă într-un cadru parizian frumos, o experiență de savurat pentru o după-amiază, între tradiție și inovație. În ceea ce ne privește, am adorat oul umplut cu numeroasele sale ciocolate în două arome. De la coaja de ciocolată intensă până la baza în stil mendicant, este o descoperire minunată.