Delicatul buștean Hespéridée Yule Log de la Peninsula Paris 2024 de Anne Coruble

Căutați cele mai bune și mai frumoase bușteni Yule Logs din Paris 2024? Cele care vor face să sclipească ochii invitaților dvs. și care îi vor încânta pe toți iubitorii de gastronomie? Anul acesta, Anne Coruble, talentatul șef patiser de la Peninsula Paris, ne poartă într-o călătorie cu un buștean de Yule excepțional: bușteanul Hespéridée.

Inspirat de "Dancing Leaves ", frunzele de cristal boem suflate manual care împodobesc holul de intrare al palatului, bușteanul "Hespéridée" are o bază crocantă de vanilie glazurată din Bretania și coajă galbenă de lămâie. Este prevăzut cu un biscuit din cânepă și ulei de măsline, potențat de prospețimea pulpei de lămâie. O pastă de lămâie arsă și bergamotă adaugă o amărăciune subtilă, echilibrată de dulceața unui cheesecake din lapte crud. O spumă din lapte de Ribot conferă o textură ușoară și aerisită, în timp ce un strat delicat de lămâie Amalfi confiată, lămâie proaspătă și lămâie caviar adaugă o notă finală delicios de acră. Totul este învelit într-un strat de ciocolată albă și iaurt, dezvăluind linii imaculate care amintesc de fragilitatea unei frunze de cristal.

Acest buștean de Crăciun, care este atât o delicatesă, cât și o operă de artă efemeră, este disponibil pentru precomandă de la 1 decembrie 2024, cu ridicare la fața locului între 17 și 31 decembrie 2024, la restaurantul Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 Paris. Bușteanul costă 80 € pentru 4 persoane.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 16 și 22 decembrie 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți în Paris în decembrie 2024? Descoperiți evenimentele din această lună din Île-de-France
• Revelionul 2024-2025 la Paris: petreceri pe 31 decembrie 2024 în funcție de arondisment

În același timp, Peninsula Paris reinventează L'Heure du Thé, o odă adusă aromelor reconfortante ale iernii, disponibilă de la 1 la 31 decembrie 2024, de luni până sâmbătă, de la 15:00 la 18:00. Heure du Thé Classique costă 85 €, în timp ce Heure du Thé Prestige, însoțit de un flaut de șampanie Peninsula Deutz sau de cocktailul lunii, costă 105 €.

Aceste creații dulci sărbătoresc cu eleganță primul deceniu al Peninsula Paris, construind pe o tradiție de 160 de ani de excelență și rafinament. Chef Anne Coruble, recent votată Chef patiser al anului 2024 de către La Liste, continuă să surprindă și să încânte palatele cu compozițiile sale inovatoare și delicate.

Pentru rezervări sau informații suplimentare, vă rugăm să contactați Peninsula Paris la 01 58 12 28 88 sau prin e-mail la ppr@peninsula.com. Răsfățați-vă sau răsfățați pe altcineva cu acest buștean și încheiați anul cu o notă de răsfăț rafinat și elegant. Un sfat: nu întârziați să îl precomandați, deoarece o astfel de creație va seduce cu siguranță cele mai rafinate palate ale capitalei.