Visezi la o patiserie unde poți avea tot ce îți dorești? Olivier Stehly a făcut-o pentru noi! În fiecare duminică, acest patiser ne așteaptă în salonul său de ceai din Châtelet-les-Halles pentru un brunch 100% gastronomic, în care patiseria este la loc de cinste.
În interior, stelele sunt bine răcoroase, în timp ce alături există o mulțime de spațiu pentru brunch. Viennoiseries, clătite, crêpes, madeleines, cereale, ouă, salate și quiche, precum și produse de patiserie, macarons, prăjituri delicioase și financiers - veți avea de unde alege și veți fi tentat să le încercați pe toate. Mai ales că suntem deja familiarizați cu fursecurile și financiers de la Olivier, este foarte greu de rezistat!
Din capriciu, umplem farfuriile. Clătitele sunt un adevărat deliciu, mai ales acoperite cu sirop de arțar, iar madeleine sunt la fel de topite în gură cum ne place nouă (îmbibate în cafea cu lapte!). Rezolvat regresiv, acesta este raiul brunch-ului pentru copiii mari, care găsesc mini-cârnați pentru a însoți ouăle omletă.
Deși am putea face cu toții cu produse de patiserie, bucătarul a furnizat totuși quiche și salate de linte și quinoa, care sunt simple, dar bine făcute. Alte două feluri de mâncare urmează să sosească: un risotto și o mâncare de paste pentru a menține gustul, iar pentru iarnă vor fi introduse supe.
În ceea ce privește brânzeturile, bucătarul face câteva propuneri foarte simple (camembert, emmental și brânzeturi tartinabile), cea mai seducătoare "brânză" a sa fiind cheesecake-ul din vitrină!
Da, nu degeabaOlivier Stelhy este supranumit Eroul Zahărului. Acest patiser gurmand a creat un brunch după propria-i imagine: amuzant, îndrăzneț și creativ. Gurmanzii trebuie neapărat să încerce bara de ciocolată, eschimosul, Saint-Honoré, Saint-Domingue și tarta cu lămâie!
Loc
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Prețuri
Le brunch : €42
Site-ul oficial
www.olivierstehly.com
Mai multe informatii
Orar: 11.30 - 15.00.
