La doar o aruncătură de băț de Sacré Coeur,Hôtel Particulier Montmartre este ascuns între două străzi înguste. Accesibilă doar pe o mică alee privată, această frumoasă reședință în stil burghez se află într-o frumoasă grădină verde, ideală pentru a vă bucura de vremea frumoasă. Locația sa secretă și cadrul liniștit o fac fermecătoare și romantică.
În interior, locul este confortabil și rafinat, ca un salon privat. Decorul se bazează pe istoria orașului Montmartre și aveți cu adevărat impresia că vă aflați într-o casă de familie. Fotoliile de catifea, florile uscate și cuprul creează o atmosferă caldă și primitoare.
Este locul ideal pentru a vă relaxa împreună cu partenerul sau prietenii și a vă bucura de un brunch de weekend, mai ales dacă aveți chef de o plimbare în jurul Bazilicii înainte sau după aceea. Meniul de brunch este alcătuit din produse proaspete, de calitate și este împărțit în mai multe etape.
Începem cu băuturi calde la discreție, însoțite de un suc proaspăt și un coș cu pâine și produse de patiserie. Noi alegem un cappuccino spumos cu un suc detoxifiant de morcov, portocală și ghimbir.
Degustarea continuă cu o omletă excelentă cu trufe, însoțită de pâine brioche prăjită și o salată fin asezonată.
Pentru felul principal, eu optez pentru snaké de ton roșu cu legume de sezon, iar partenerul meu alege friptura de flanc Black Angus cu sos chimichurri, însoțită de pommes de terre grenaille. Adorăm bucătăria lui Chef Louis Ricard, care combină elementele fundamentale ale bucătăriei franceze cu o notă asiatică preluată din călătoriile sale.
Cu o cantitate potrivită de gătit, sosuri gustoase și legume proaspete pregătite într-o varietate de moduri, este o mâncare bună. Hôtel Particulier Montmartre oferă o bucătărie responsabilă și durabilă. Produse bune (circuite scurte, produse de sezon) și o pregătire atentă (reducerea deșeurilor, consum limitat de apă, electricitate verde), nu putem să nu fim de acord.
Încheiem pe o notă bună cu frumoasa farfurie de produse de patiserie imaginată de André Stevens, fost sous chef la Hôtel Crillon. Opera, tarte tatin pe foitaj și prăjitura cu lămâie formează un trio delicios.
Pe scurt, un brunch de calitate într-un cadru fermecător. Rețineți că localul ascunde și un bar discret Très Particulier, care merită încercat.
Date și orar
De la 12 noiembrie 2019,
Loc
Hôtel Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Prețuri
€55
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.hotelparticulier.com
