Ați visat întotdeauna să trăiți viața unui castel? Atunci de ce să nu petreceți o după-amiază în Salon Rouge de la Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , bucurându-vă de o experiență atemporală și savurând deliciile Mariei-Antoinette?
De îndată ce ajungem, suntem primiți ca niște oaspeți de onoare. Personalul, îmbrăcat în costume de epocă, vă va transporta înapoi în vremea monarhiei. La Les Airelles Château de Versailles, niciun detaliu nu este lăsat la voia întâmplării. Iar Monsieur Dominique, ambasadorul hotelului, nu vă va spune contrariul. Lăsați-ne să vă spunem totul despre istoria acestei clădiri istorice care a aparținut lui Jules Hardouin-Mansart, arhitectul de la Dôme des Invalides, care a devenit, nu mai puțin, superintendentul clădirilor regelui Ludovic al XVI-lea. El a fost, de asemenea, responsabil pentru finalizarea Château de Versailles, a Galerie des Glaces, pe care o adorăm, și a Grand Trianonului.
Între două anecdote, Monsieur Dominique ne spune că acest hotel, alăturatOrangeriei castelului, care are doar 14 camere incredibile, a fost restaurat în stilul Grand Siècle. Tot mobilierul folosit pentru decorarea hotelului este de epocă. Printre câteva reproduceri istorice, pereții sunt împodobiți cu opere de artă și picturi autentice, podelele din lemn sunt un ecou al celor de la Château, iar pereții sunt frumos decorați cu țesături Pierre Frey. Rezultatul este remarcabil de coerent, departe de orice artificiu sau lume creată în mod artificial, acest hotel strălucește prin armonia sa impregnată de autenticitate. Nu există note false, ci doar un salt înapoi în timp.
Așadar, în Salon d'Audience, confortabil așezați într-o bancă confortabilă, cu fața la ferestrele mari și luminoase care dau spre marea terasă, ne așezăm pentru a savura acest ceai de excepție. Salon Rouge, bogat decorat cu aurire, perdele groase și mobilier din secolul al XVIII-lea, este cadrul ideal pentru acest ceai de după-amiază, care aduce un omagiu gusturilor Mariei-Antoaneta. Există o selecție fină de băuturi calde, inclusiv ceaiuri rafinate, dar mai ales ciocolată delicioasă de la fabrica Alain Ducasse, parfumată delicat cu flori de portocal, așa cum îi plăcea Mariei-Antoaneta, dacă doriți.
Ora de ceai este servită în mai multe feluri, începând cu partea sărată. Ne așteaptă pâine brioche cu avocado și segmente de portocală, blinis cu cremă de hrean și somon afumat cu condiment de citrice, sucrine cu condiment de măsline - semințe de hrișcă și ou de prepeliță - și un mic croque de pastramă de vițel.
Este o modalitate excelentă de a începe masa, înainte ca partea mai dulce a meniului să fie în centrul atenției. Descoperim un bouchée de fistic cu pastă de migdale și un centru care curge cu ciocolată și praline, acoperit cu cremă de fistic. Tarta momentului este o tartă cu meringue de citrice și caviar de lămâie. O a doua tartă cu mango și nucă de cocos ne așteaptă, de asemenea, însoțită de o incredibilă prăjitură Savoy cu vanilie. Încheiem cu o sublimă brioche cu pufuleți de cacao, a cărei inimă ascunde o ganache de ciocolată de la fabrica Alain Ducasse, bineînțeles, și cu madeleines cu ciocolată cu lapte în coajă cu inimă de ciocolată cu praline de alune.
Incredibil de bine lucrate și cu o cantitate potrivită de zahăr, aceste dulciuri, create și imaginate de patiserul Aymeric Pinard și Alain Ducasse, sunt cu adevărat delicioase. Este un adevărat favorit al editorilor și pe care îl recomandăm cu căldură pentru un interludiu fermecat. Această oră de ceai este servită în fiecare zi, de la 15.30 la 17.00, așa că nu uitați să vă rezervați!
Ora ceaiului la Grand Contrôle este ocazia perfectă pentru a gusta din specialitățile curții, în timp ce vă bucurați de atmosfera regală de la Versailles. În timpul verii, o terasă superbă are vedere spre grădinaOrangerie de la Château de Versailles. Dacă sunteți suficient de norocos să vă cazați la hotel, în afara orelor de deschidere sunt disponibile tururi ghidate exclusive ale Château de Versailles și Trianonului. Plimbați-vă prin Sala Oglinzilor, aproape pustie, sau luați parte la Marele Bal în costume într-o zonă VIP. Nu în ultimul rând, există, de asemenea, un restaurant cu stele Michelin condus de Alain Ducasse. Pentru o cină la lumina lumânărilor într-o atmosferă de secol mare, aceasta este o experiență care ar trebui să vă lase o impresie de durată.
Așadar, cine este pregătit pentru viața de castel?
Prețuri
Le tea time : €52
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
airelles.com
Rezervări
airelles.com
Mai multe informatii
În fiecare zi de la 15.30 la 17.00
