Finala "Chope Chope 2024 - Un gust de Singapore" cu arome de Ipoh și Singapore la Hood Paris!

În perioada 28 noiembrie - 1 decembrie 2024, The Hood Paris își încheie seria de meniuri vibrante "Chope Chope 2024 - A Taste of Singapore", cu un meniu festiv creat de Madam Key, care celebrează aromele iconice ale Asiei de Sud-Est. Bazându-se pe rădăcinile sale culinare și pe rețetele prețioase ale bunicii sale, Madam Key sărbătorește tăițeii Ipoh (Kai See Hor Fun), explorând în același timp diversitatea și bogăția bucătăriilor din Singapore și Malaezia.

O tradiție a împărtășirii care răsună în Asia

Ziua Recunoștinței, o sărbătoare a recoltei și a adunării, rezonează perfect cu tradițiile culinare asiatice. În Singapore, acest spirit este pe deplin exprimat în cultura hawker, unde familiile și prietenii se adună în jurul unor mâncăruri generoase - tăiței, curry, sambals - pentru a împărtăși un moment vesel și convivial.

Chope Chope și The Hood Paris aduc această convivialitate la Paris, evidențiind o bucătărie care celebrează un patrimoniu bogat și munca meticuloasă din spatele fiecărui fel de mâncare. Fie că este vorba de ciorbe delicate, curry parfumat sau sosuri de casă, fiecare preparat reflectă măiestria artizanală, cu o atenție deosebită acordată utilizării ingredientelor locale atent selecționate.

Star Dish: Ipoh Kai See Hor Fun și un meniu inspirat de Asia de Sud-Est

În centrul meniului se află Ipoh Kai See Hor Fun, tăițeii iconici din orașul natal al doamnei Key, Ipoh, Malaezia. Preparat cu un bulion bogat și aromat, tăieței mătăsoși, pui fraged (același folosit pentru faimosul Chicken Rice de la The Hood Paris) și condimentat cu un sambal picant și captivant, acest fel de mâncare reflectă esența bucătăriei Ipoh: autenticitate și confort.

Pentru a completa acest lucru, meniul include Nasi Lemak, un fel de mâncare apreciat în Singapore, Malaezia și Indonezia, fiecare cu propria interpretare unică. Însoțit de carne de vită rendang și o varietate de sambals de casă, acest fel de mâncare ilustrează diversitatea și bogăția bucătăriilor din regiune. În cele din urmă, Kerabu de porumb, o variantă zemoasă și răcoritoare a clasicilor de Ziua Recunoștinței, adaugă o notă malaysiană modernă.

Cu opțiuni vegetariene și vegane, acest meniu oferă o experiență unică care celebrează diversitatea și profunzimea aromelor din Asia de Sud-Est. Mâncărurile sunt însoțite de vinuri naturale franceze atent selecționate, pentru o întâlnire perfectă între aromele asiatice și vinificația franceză.

Celebrarea comunității și a artei culinare

Din septembrie 2024, Chope Chope - A Taste of Singapore a prezentat arome unice din Singapore, de la "Apero Singapore" al bucătarului Jeremy Nguee, la "Singapore Seafood" al lui Pasir Panjang Boy, bucătăria Peranakan a bucătarului Damian D'Silva și, în cele din urmă, mâncarea reconfortantă a doamnei Key. În calitate de curatori culturali care fac legătura între Asia de Sud-Est și Europa, The Hood Paris/BLK65 celebrează diversitatea bucătăriei asiatice, cu scopul de a pune bucătăria din regiune pe harta culinară mondială.

Cu sprijinul Singapore Global Network, Citadines Les Halles Paris și Singapore Airlines, acest eveniment este o celebrare a bucătăriei singaporeze, o reflectare a diversității culturale incredibile, un creuzet culinar care întruchipează diversitatea și spiritul convivial al unei mese mari comune.

Luați parte la această finală de Ziua Recunoștinței și veniți să sărbătoriți închiderea Chope Chope 2024 într-o atmosferă convivială, contribuind în același timp la îmbogățirea diversității scenei gastronomice pariziene.

Rezervați acumȘi pentru a merge un pas mai departe, înscrieți-vă pentru a câștiga o excursie la Singapore în 2025 pentru a descoperi aceste arome în contextul lor original.