Z'Oeufs Party la Coq Rico în această vară

Deoarece vara este perioada ideală pentru a recolta ouă organice nutritive, Antoine Westermann a decis să introducă acest ingredient în meniul restaurantului Le Coq Rico cu petrecerea sa Z'Oeufs: ouă crescute în aer liber din regiunea Landes, millettes delicioase și ouă multicolore din Le Creuset.

Din iulie până în septembrie, mouillettes tradiționale care însoțesc de obicei ouăle noastre fierte sunt revizitate în trei rețete: cu cremă de inimă de anghinare și fleur de sel, cu pesto de coriandru proaspăt sau cu hummus de boabe de cocos cu lămâie conservată și semințe de susan prăjite.

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 28 octombrie - 3 noiembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți în Paris și în regiunea Ile-de-France în octombrie 2024? Sfaturi și idei pentru ieșiri în oraș

Toate ouăle provin de la găini crescute cu furaje locale, ecologice, selectate de fermierul Jérôme Gaudin și de colectivul de crescători de la ferma Biogalline din Saint Jean de Thurac. Fiecare ou este servit în cupe colorate de la emblematicul brand Le Creuset, a căror ceramică menține oul la temperatura potrivită pe tot parcursul degustării.

Tot ce a mai rămas este să vă urez poftă bună și o petrecere Z'oeufs grozavă!