Мори Йошида: превосходная кондитерская японского шеф-повара в Париже, наши фотографии

Опубликовано Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Фотографии Caroline de Sortiraparis · Опубликовано на 21 январь 2023 в 15:34
Счастливый победитель шоу "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" в 2018 году, Мори Йошида радует жителей 7-го округа Парижа и окрестностей своей выпечкой, которая столь же вкусна, сколь и изысканна. Помимо классики французской выпечки, переосмысленной с японским уклоном, его магазин также предлагает торты, шоколад и пирожные.

Мори Йошида: имя, которое у многих на слуху как один из самых востребованных шеф-поваров в Париже. Именно в 2018 году многие сладкоежки открыли его для себя. В том году Мори Йошида завоевал титул"Лучший кондитер" в шоу "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels " на канале M6.

Выпускник японской школы Nippon Kashi Senmon Gakko и победитель многочисленных конкурсов у себя на родине, шеф-кондитер Мори Йошида начинал свою карьеру во Франции, работая в лаборатории Филиппа Контичини Pâtisserie des Rêves. С 2013 года японский шеф-повар стал ключевой фигурой в мире кондитерского искусства благодаря своему магазину на авеню де Бретей в 7-м округе.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

В Mori Yoshida's не ожидайте попробовать типичную японскую выпечку. Нет, шеф-повар решил вернуться только к классике французской выпечки: шоколадный тарт, Париж-Брест, шоколадный или кофейный эклер, лимонный тарт или неизбежный флан... Благодаря своему ноу-хау, сочетающему французские традиции и японскую креативность, шеф-повар время от времени позволяет себе некоторые отклонения, добавляя в свои творения японские ингредиенты. Так, например, Paris-Brest можно попробовать с черным кунжутом, а шоколадный тарт превращается в тарт с матчей. Не забудьте его клубничный торт в японском стиле, свернутый в рулет и очень легкий!

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Остерегайтесь, выпечка в магазине меняется в зависимости, конечно, от сезона. В тот день мы обнаружили в витрине два обязательных изделия Мори Йошиды: великолепный и очень соблазнительный " Монблан" и торт"Бежевый". Мы действительно влюбились во второй торт, который состоит из сладкого шоколадного теста, хлопьевидного пралине, апельсинового ганаша и мусса из чая Эрл Грей и лайма для кислинки. Очень красивое и сочное творение, одновременно легкое и оригинальное.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Мне также понравился кокосово-ванильный шар, приготовленный из миндального бисквита жоконда и незабываемого кокосового мусса. Невероятно воздушный десерт, создающий впечатление, что ешь облако! И наконец, мы выбираем знаменитый чизкейк с хрустящей бисквитной основой спекулус.

Но это еще не все. Кондитерская Mori Yoshida также предлагает целый ряд шоколадных конфет, пирожных и тортов, чтобы разнообразить удовольствие. Одним словом, всем любителям кондитерских изделий обязательно нужно побывать в Париже!

Практическая информация

Даты и время работы
Из 21 ноябрь 2024

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    Планировщик маршрутов

    Тарифы
    Pâtisserie - à partir de : €5

    Официальный сайт
    moriyoshida.fr

    Дополнительная информация
    Открыт со среды по воскресенье с 10 утра до 7 вечера

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск